Традиционный рецепт Австралии.

Одно из традиционных австралийских блюд, которое любят многие, - мясной пирог. Мясной пирог - это пирог из теста с начинкой из мясного фарша, подливки и часто овощей, таких как лук и морковь. Это основное блюдо в Австралии, которое нравится людям всех возрастов.

Вот рецепт классического австралийского мясного пирога:

Ингредиенты:
- 500 г говяжьего или бараньего фарша
- 1 луковица, измельченная
- 1 морковь, измельченная
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка муки
- 1 чашка говяжьего или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 4 листа теста для короткого теста
- 4 листа слоеного теста
- 1 яйцо, взбить

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. В большом сотейнике или сковороде обжарьте фарш на среднем огне до румяной корочки.

3. Добавьте нарезанный лук и морковь и готовьте несколько минут до размягчения.

4. Добавьте в сковороду томатную пасту, вустерширский соус и муку и перемешайте.

5. Постепенно добавляйте говяжий или куриный бульон, постоянно помешивая, до образования густой подливы.

6. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

7. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.

8. Раскатайте листы коржевого теста и выстелите ими четыре отдельные формы для пирога.

9. Равномерно распределите мясную смесь между пирожками.

10. Раскатайте листы слоеного теста и используйте их для покрытия пирогов, обрезая излишки теста.

11. Смажьте верхушки пирогов взбитым яйцом.

12. Острым ножом сделайте небольшое отверстие в центре каждого пирога, чтобы выходил пар.

13. Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

14. Подавайте пироги горячими с томатным соусом (кетчупом) или вашей любимой приправой.

Австралийский мясной пирог - это вкусное и уютное блюдо, которое нравится многим в Австралии и во всем мире. Этот рецепт - отличный способ почувствовать вкус традиционной австралийской кухни.