Знаю, знаю – я обещал повторно наведаться в «Чоскыт Керку» и рассказать о тех блюдах коми-пермяцкой кухни, которые мы не смогли попробовать в прошлый раз по причине нерезиновых желудков, но… Но звезды сложились иначе. Совершенно случайно мы увидели ресторан «Экспедиция» и решили зайти туда выпить чая, чтобы согреться. И совершенно неожиданно нам он так понравился, что пообедать мы решили тоже там. А поскольку с нами был гастрономический гурман в виде дочери, которая выдала «Экспедиции» свою наивысшую оценку «обязателен к посещению», я чувствую себя обязанным поделиться с вами и этим местом тоже.
Итак, «Экспедиция». Расположение достаточно удобное – рядом с речным вокзалом и инсталляцией «Счастье не за горами». Вход со двора, абсолютно непрезентабельный (надеюсь, к дню города приведут в порядок), но за дверью открывается совершенно иной мир – тумана, мечты и запаха тайги. Все оформлено именно в стиле походов и экспедиций, поэтому память сразу подкинула воспоминания о Камчатке и Федоре Конюхове. А когда нам достался вот такой вот отдельный закуток, оформленный в виде палатки, романтика походной жизни накрыла окончательно. Добавьте сюда еще соответствующую музыкальную подборку – «Изгиб гитары желтой», «А я еду за туманом», «Флибустьеры» - и сможете представить настроение, которое создаёт у посетителей «Экспедиция».
Но и это оказалось не всё – в главном зале находится корпус от настоящего вертолёта Ми-2, в который можно залезть не только детям, но и взрослым. Смотрится очень оригинально!
Ну а теперь к еде. «Экспедиция» специализируется на северной кухне – коми-пермяцкие блюда там тоже широко представлены. Но помимо них есть строганина из рыбы (муксун, нельма), оленина, посикунчики (здесь они именовались именно так – через И) с мясом кабана, бобра, утки, лося, блюда из омуля, гребешки, пельмени с совершенно разными начинками (и разные по цвету), перепела и лосятина. На десерт – чудесные торт из морошки, кедровый и черемуховый пироги, кедровое мороженое и еще много всего, что уже не влазит в организм. И всё действительно очень вкусно, плюс великолепно оформлено.
«Но это же не уникальный для Перми ресторан. «Экспедиция» есть и в Москве!» – Вы можете справедливо указать мне. Да, есть. В какой-то момент мне самому пришёл в голову вопрос – почему в поездках мы находим интересные места чаще, чем у себя дома? И кажется, что нашёл на него ответ. В поездках мы нацелены на это - искать интересные, аутентичные, атмосферные места, в том числе, связанные с едой. А дома привычные проверенные места часто бывают предпочтительнее. Да и Москва – она такая Москва. Одно и тоже блюдо (строганина из нельмы) в московской «Экспедиции» стоит в 2,5 раза (ровно!) дороже, чем в пермской.
Всем спасибо и добра! Лайки и подписки приветствуются!))
