Большинство отелей на греческом острове Крит уже готовы встречать гостей. Туристы-сибариты ориентируются на «звездность» будущего жилья, а эко-туристы присматриваются к отелям-новичкам в секторе «зеленых». Один из них – «Лимни» (7 км от городка Агиоса Николаоса), с видом на залив Мирабелло. «Лимни» открылся всего лишь год назад, но уже успел стать невероятно популярным. Его создатель и хозяйка – бельгийка Кристель Ван Хов, которая живет на Крите 20 лет. Небольшой агротуристический комплекс уютно расположился среди оливковых и рожковых деревьев. Главная его особенность в том, что два здешних гостевых дома построены из… почвы и соломы! «Зеленая» составляющая была главной в проекте «Лимни», так что электроэнергию здесь дают солнечные батареи и ветряная турбина. Использованная вода фильтруется и используется для полива, пищевые отходы компостируются. «Лимни» открыт круглый год, и зимой помещения согревают дровяные печи. На кухне есть холодильник, плита и духовка, в ванной комнате – раковин