Не за горами майские выходные.
-Ммм природа оживает, свежий воздух, вылазки с друзьями на шашлыки как не когда актуальны.
Несколько основных правил, что бы не набрать лишние килограммы:
1. Выбираем не жирные сорта мяса (курица, индейка, телятина)
2. Майонез, кетчуп и прочую ерунду, заменяем на соус на основе натурального йогурта, горчицы, томатов и любимых трав.
Так же хорошая альтернатива покупному кетчупу, томатный соус с зеленью и чесноком.
Нам понадобится томатная паста, вода, соль, перец, кориандр молотый, лук репчатый, кинза.
3. Овощи, и еще раз овощи!
Много овощей не бывает, особенно свежих.
Так же можно запечь: кабачки, перцы, спаржу, баклажаны, фасоль, морковь и многое другое.
Делюсь с вами моей подборкой рецептов на этот случай.
Шашлык куриный.
Маринад 1:
Натуральный йогурт + чеснок + лимонный сок + любимые специи.
Нарезаем мясо кусочками и заливаем маринадом.
Оставьте мясо отдохнуть на пару часов.
Маринад 2:
Горчица, мед, чеснок ,соевый соус, оливковое масло, соль, перец, кориандр.
Маринад 3:
Кефир, зелень, соль, перец.
Маринад 4:
Минеральная вода, лук, молотая паприка, черный перец, соль.
Шашлык из индейки в соевом соусе с травами.
Маринад:
Соевый соус + прованские травы.
Мясо получится ароматным, со сладковатым привкусом.
Шашлык из куриных сердечек.
Маринад:
Соевый соус + зубчик чеснока + немного оливкового масла.
Рыба на мангале.
(Подойдет любая рыба, у которой крупное филе)
Маринад:
Лимонный сок + оливковое масло + специи + белое сухое вино.
Лангустины на мангале.
Маринад:
Соевый соус + чеснок + лимон.
Лангустины нужно промыть, срезать лапки и удали кишечник.
Шашлык из шампиньонов.
Грибы нужно тщательно промыть, чтобы не было песка.
Маринад:
Натуральный йогурт + соевый соус + оливковое масло + специи + горчица.
Заливаем грибы маринадом и оставляем на пару часов.
Если от свинины не получается отказаться, выбирайте шейку или вырезку они больше подойдут для пикника , без вреда для здоровья.
Желаю всем хорошего настроения!
А вообще давайте знакомиться, я Даша, живу в городе Самара, рассказывайте от куда вы:)