Прогуливаюсь с собаками, собираю нам еду на ужин. Да-да, одуванчиковый салат, самая первая зелень.
В огороде зелени почти нет, только лук-батун подрос, поэтому и он пойдет в дело.
А еще щавель, тоже на лугу уже вовсю показался. Для приятной кислинки - самое то.
Одуванчики бросаю в воду вымачиваться, чтобы убрать горчинку, хотя, пока они не зацвели, листики вполне себе приятного вкуса. Иногда воду меняю и подсаливаю. Разницы особенной не заметила.
Туда же мелко крошу огурчик и два яйца. Итого:
Небольшие пучки листьев одуванчика, лука и щавеля. Два яйца и огурец.
Заправляю майонезом, который делаю сама, поэтому уверена в ингредиентах. У мамы диабет, ей многое нельзя, да и самим травиться не хочется. Майонез делаю очень быстро, за десять минут на неделю. Потом расскажу как с вариантами.
Параллельно топила баню и забросила на ночь томиться мясо на печи. Мясо покупала в фермерском магазине, всё-таки в сравнении с магазинным это небо и земля. Да и дешевле здесь оно. Делаю его тоже просто - чуть солю, забрасываю чесноком, заворачиваю в фольгу и кидаю на горячую печь. Всё. Мясо получается нежное, сочное.
Как же вкуууснооо всё это… Как же я соскучилась по такой еде!
PS Я кстати, по дороге еще и чай нам собираю, но это уже точно отдельная тема.
Всем обнимашки и настрой на самое лучшее❤️
За лайки, комментарии и подписку отдельное спасибо 😻