Смузи может быть отличным средством для хорошего питания. Хотите больше зелени? Нужно загрузиться антиоксидантами? Хотите добавить белок в свой рацион? Смузи выполнит эту задачу.
Но что является лучшим источником белка для смешивания?
Конечно, есть несколько отличных протеиновых порошков (там также много всякого лишнего — внимательно читайте этикетки!), и я действительно думаю, что для них есть время и место. Например, когда я пыталась каждый день добавлять в свой рацион целых 20 дополнительных граммов белка, я перешла на высококачественный протеиновый порошок.
Как сделать белковый смузи
Есть также много фантастических смесей для смузи, которые содержат натуральный белок, и вы можете включить их в свою ежедневную смесь. Вот 10 моих любимых способов приготовить протеиновый коктейль без использования протеинового порошка.
1. Добавьте молоко
Один из лучших способов повысить содержание белка в смузи — начать с богатой белком основы:
Коровье молоко, будь то обезжиренное или цельное, содержит 8 граммов белка на чашку.
Соевое молоко также содержит 8 граммов белка на чашку.
Конопляное и овсяное молоко содержат умеренное количество белка, около 4 граммов на чашку, и они также имеют дополнительный бонус пищевых волокон, если вы делаете их сами, поскольку вам не нужно их процеживать.
2. Ложка орехового масла
Поднимите руки, если вы любите добавлять ореховые масла в свои смузи! Хорошие новости: эти смеси не только вкусны, но и содержат большое количество белка.
Арахисовое и миндальное масла содержат около 4 граммов белка на столовую ложку.
Паста тахини содержит немного меньше, 2,5 грамма белка на столовую ложку, но обладает дополнительным преимуществом растительного кальция.
3. Всыпать немного семян
Подходящие для блендера семена, такие как конопля, чиа и лен, являются отличными смесями для смузи, каждый из которых содержит удобную дозу полезного растительного белка.
Конопля предлагает больше всего, 3,5 грамма на столовую ложку, но и другие не отстают.
Семена чиа содержат 2,5 грамма белка на столовую ложку и изрядную долю полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Семена льна содержат 2 грамма белка на столовую ложку, а также богаты омега-3, но вам придется измельчить их, прежде чем добавлять в смесь для смузи, чтобы воспользоваться всеми преимуществами. В противном случае они пройдут через вас целыми и невредимыми.
4. Попробуйте немного тофу
Тофу — отличный источник растительного белка, и он прекрасно сочетается с другими продуктами. Вот уловка: чем мягче тофу, тем лучше он смешивается, но чем тверже тофу, тем больше в нем белка.
Шелковый тофу даст вам самую гладкую текстуру, но я, добавляю кусочки очень твердого тофу в свои коктейли, и он действительно прекрасно смешивается. Содержание белка в тофу варьируется в зависимости от марки и твердости, но вы можете оценить примерно 10 граммов белка на 100 граммов тофу.
5. Добавьте простой йогурт
Йогурт в наши дни, а? Столько вариантов! Если вы хотите повысить содержание белка в своих смузи, обратите внимание на греческие йогурты с высоким содержанием белка. В них содержится около 17 граммов белка на чашку!
Исландский скир — еще один отличный вариант, похожий на греческий йогурт по содержанию белка. Придерживайтесь натурального йогурта, чтобы содержание сахара было низким, и естественным образом подсластите смузи целыми фруктами. Творог — еще один отличный вариант.
6. Смешать с фасолью
Фасоль в ваших смузи? Да действительно. Подобно добавлению шпината в зеленый смузи. Если вы добавите горсть черной, темно-синей фасоли или каннеллини с нейтральным вкусом, вы не почувствуете их вкуса, но вы, безусловно, пожнете плоды их присутствия.
Одна чашка черной фасоли содержит около 15 граммов белка, а также здоровую дозу пищевых волокон. Они сделают ваш смузи густым и кремовым, как молочный коктейль, и оставят вас довольными на долгое время!
7. Приготовьте блюдо с яйцами
Выслушайте меня: я не имею в виду протеиновый коктейль из сырых яиц 1980-х годов. Но однажды у меня под рукой оказалась лишняя яичница-болтунья, поэтому я бросила ее в смузи, чтобы посмотреть, что произойдет… и результат? Необнаружим!
Одно большое яйцо содержит примерно 7 граммов белка, поэтому пара, добавленная в смузи, безусловно, повысит содержание белка.
8. Добавьте 1/2 стакана овса
Я люблю добавлять овес в свои коктейли, чтобы сделать их более сытными, и хорошая новость заключается в том, что они добавляют достаточное количество белка. Полстакана овсяных хлопьев добавит к вашему смузи 5 граммов белка. Если у вас нет высокоскоростного блендера, попробуйте заранее замочить овес, чтобы смесь стала однородной.
9. Загустите его приготовленной киноа (кинва)
Как и в случае с овсом, добавление вареной киноа в смузи загустит, добавит белок и превратит смузи скорее в еду, чем в напиток. Полстакана приготовленной киноа обеспечит вас 4 граммами полноценного белка вместе с хорошей дозой пищевых волокон.
10. Смешайте с капустой
Одна чашка капусты не только содержит клетчатку, витамин К и фолиевую кислоту, но также содержит 3 грамма белка для удовольствия от питья. Другая листовая зелень, такая как шпинат, не содержит столько белка, сколько капуста.
А вы любите смузи? Как часто готовите? Поделитесь в комментариях и обязательно подпишитесь на канал, ведь тут скоро будет много полезного и интересного!