Kellerei Bozen – это кооперативная винодельня с 224 виноградарями в составе в окрестностях города Больцано. Это одна из ведущие виноделен в Альто – Адидже, на севере Италии. Общая площадь виноградников около 340 га, на высотах 200-1000 метров над уровнем моря. Большое значение на винодельне уделяется не только качеству, но и здоровью земель, в связи с чем, кооператив имеет большое количество органических и прочих сертификатов.
Пробуем Bozen Eisacktaler Muller - Thurgau 2021 года.
100% Мюллер – Тургау из Альто – Адидже на высотных участках (600 – 700 метров над уровнем моря). После ручного сбора проводят триаж и мягкое прессование. Ферментация в стали с короткой выдержкой на осадке.
Цвет – соломенный с зеленоватым отливом по центру. Блестящий, яркий, переливающийся.
Букет обладает средней интенсивностью ароматов тропических фруктов, который может понравится многим среди тех, кто предпочитает яркие, парфюмерные вина. Спелый ананас и манго, абрикос и белое яблоко с тонкой цитрусовой палитрой, выделяющий тона мандаринов, померанцев и лимончика. Фоном немного спелого винограда и фруктовых леденцов. Букет отличается молодостью и ароматичностью с пресловутым «вау – эффектом».
Во вкусе лёгкость с уровнем алкоголя 12,5 %. Кислотность – выше среднего. Хорошая минеральная нота на глотке. Структура – средняя. Текстура – льющаяся. Баланс – очень хороший.
Послевкусие – очаровательное, обладает средней длинной фруктового привкуса.
Это лёгкий, освежающий, нежный стиль особенно будет по нраву женской части потребителей. Потенциал тут невелик, и для выдержки это вино не предназначено, его надо выпивать в молодости, в первые 3 – 4 года. Такие вина представляют хорошую альтернативу сухим мускатам и совиньонам. Прекрасный аперитив. Рекомендуются лёгкие закуски, спаржа, винный суп и рыба на сопровождение.