ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ"
У нас две взрослых дочери. Живут не с нами. В гости приезжают нечасто. Каждый их приезд, как праздник. Поэтому готовлю что-нибудь особенное. У каждой свои предпочтения. Завтрак у них только одинаков. Готовлю всегда блинчики с творогом. Рецептом приготовления "бархатных" блинов делилась. Ниже ссылка.
У старшей дочери есть два блюда, которые она заказывает каждый приезд. Салат с ананасами. Она любит его в слоеном виде.
Вторым любимым блюдом являются рубленые котлеты. Для приезда дочери всегда готовлю только такие котлетки.
Ингредиенты:
куриная грудка - 1шт;
шампиньоны - 0,5 кг;
репчатый лук - 1шт;
яйцо - 1 шт;
крупа манная;
сода - 0,5 ч.л;
перец, соль - по вкусу;
масло растительное для жарки.
1. Лук порезать и обжарить слегка на растительном масле.
2. Шампиньоны промыть, дать стечь воде. Порезать на мелкие кубики.
3. Добавить шампиньоны к луку, посолить. Жарить до выпаривания жидкости.
4. Нарезать куриную грудку мелкими кусочками. Чтобы удобнее было резать, грудку предварительно слегка подморозить в морозилке.
5. К грудке добавить яйцо, слегка охлажденные грибы с луком (можно грибы полностью остудить), посолить, поперчить. Добавить соду. Все перемешать добавить манную крупу. Консистенция должна быть такой, чтобы можно было сформировать котлетки. В первоначальном рецепте был батон, замоченный в молоке, вместо манки. Мне с манкой нравится больше.
6. В сковороду налить растительное масло для жарки. Дать хорошо прогреться. Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон.
7. Готовые котлетки пропариваю. Для этого в кастрюлю наливаю немного воды. На дно кладу тарелку подходящего размера вверх дном.
Ставлю на медленный огонь. Когда вода закипит дать ей прокипеть две-три минуты. Все, котлеты готовы.
Получается очень вкусно. Самый трудоемкий процесс - нарезание куриной грудки кусочками, но оно того стоит.
Приятного аппетита.
Благодарю каждого, кто потратил несколько минут на прочтение статьи, а значит провел это время со мной. Понравился рецепт, что-то для себя полезное взяли на заметку, ставьте👍. С уважением автор канала Людмила.