Эксперты считают, что синтетические (ненатуральные) сахарозаменители однозначно вредны. Они нарушают микрофлору кишечника, кислотное равновесие крови и провоцируют воспаления. В их число входит аспартам (сукралоза), ксилит, сорбит. Если в составе продуктов видите эти сахарозаменители, знайте, что вместо желаемой пользы, скорее всего, нанесёте только вред организму.
Разнообразные виды сиропов (финиковый, сироп топинамбура) и мёда многие ошибочно употребляют вместо сахара, аргументируя этим отказ от него. Но на их диетические свойства рассчитывать не стоит. Они не станут полноценной заменой сахару и зачастую имеют даже более высокий гликемический индекс: поднимают инсулин и способствуют набору веса, так как они калорийны и содержат много углеводов.
Зачем отказываться от сахара?
Наиболее распространённые причины:
- желание снизить вес и для этого снизить калорийность и количество простых углеводов;
- показания эндокринолога (например, заболевания инсулинорезистентности);
- элиминационная диета (чаще всего при аллергических реакциях).
Цели могут быть разными, и от них зависит, какой именно сахарозаменитель вам подойдёт. Рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом, так как в некоторых случаях от сахара отказываться необязательно.