Салат Цезарь

Салат Цезарь – это классическое блюдо американской кухни, которое стало популярным во всем мире благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Вот рецепт и последовательность приготовления этого салата.

Ингредиенты:

- 1 головка пекинская капуста
- 2 куриных филе
- 1 белый хлеб
- 2 яичных желтка
- 2 ст. л. горчицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 100 г тертого сыра пармезана
- 150 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кусочки хлеба, обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Оставьте на блюде для охлаждения.

2. Подготовьте куринные филе: нарежьте их на полоски, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Для приготовления соуса смешайте желтки, горчицу, сок лимона и соль. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая до однородной консистенции.

4. Разложите листья салата на тарелку, добавьте обжаренные кусочки куриного филе, хлебные крошки и тертый пармезан.

5. Полейте соусом сверху и подайте на стол.

Салат Цезарь готов! Приятного аппетита!