Всем известно, что без сладкого трудно учиться и сосредоточится на работе – сахар помогает мозгу. Однако не менее популярно утверждение, что сахар – белая смерть. Рассказываем, как правильно относиться к этому продукту, чем он может навредить и какую пользу способен принести.
Главная опасность сладостей для здоровья – в скрытом сахаре. Как напоминает ресурс Здоровое-питание.рф, сахара — это краткое название для простых углеводов. Они есть в пище или образуются в организме после переработки сложных углеводов (крахмала и полисахаридов). Любые сахара, поступающие в организм, могут быть либо природными (содержатся в необработанных пищевых продуктах) либо добавленными в процессе переработки (промышленной или домашней). Они все действуют на организм человека одинаково. В умеренных дозах сахар приносит пользу, он важен для здоровья. Вред можно нанести лишь его избыток. Бесконтрольное потребление сладостей чревато ожирением, кариесом, диабетом второго типа.
Норму сахара лучше получать из природных источников: из овощей, фруктов, крупы, молока, орехов. В этих продуктах наряду с сахаром содержатся белки, витамины и микроэлементы, клетчатка. Если этих веществ не хватает, развиваются хронические заболевания. В природных источниках сахара меньше: так, в чашке клубники всего 7 г сахара, а в пакетике с фруктовыми закусками с клубничным вкусом –11 г.
Лишними сахарами считают свободные сахара – такими ВОЗ называет сахар в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков, мюсли, конфетах, алкоголе. Такой сахар стоит ограничить до 10% от общей калорийности рациона (это 50 г сахара, или 2 стакана сока, или 4 маленьких баночки сладкого йогурта).
Сахар опасен еще по одной причине. Он может стать своего рода наркотиком для организма, поскольку активизирует мозговые процессы, вызывая удовольствие. При употреблении сладостей происходит перепад уровня глюкозы в крови. После увеличения концентрации он резко падает, возникает головная боль и усталость. После этого появляется желание снова съесть что-нибудь сладкое, чтобы избавиться от неприятных ощущений.
Если вы решили отказаться от сахара, делайте это постепенно, чтобы не оказаться в стрессе. Уменьшайте количество сахара в чае и кофе, ешьте меньше сладостей. Десерты можно заменить сухофруктами или цукатами, свежими или замороженными фруктами, орехами и ягодами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» сообщало о пользе кофе для здоровья, которая многим еще неизвестна либо неочевидна.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».