Этот интересный и простой рецепт голени в фольге в духовке, благодаря добавлению вина и трав, превращает слегка суховатую курицу в нежную и сочную. Ножки, приготовленные таким способом, буквально тают во рту, рекомендую к приготовлению.
- Ингредиенты:
Голени: 1 Килограмм,
Чеснок: 2-3 Зубчиков,
Вино: 2-4 Ст. ложек (белое сухое),
Горчица: 1-2 Ст. ложек (по желанию),
Соль: 1 Щепотка,
Перец: 1 Щепотка,
Травы: 1 Щепотка
Приготовление:
1. Первым делом необходимо заняться ароматным маринадом. Для его приготовления необходимо очистить и измельчить чеснок. Соединить его с горчицей (можно использовать горчицу в зернах для пикантности). Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые сушеные травы и небольшое количество белого сухого вина. Все как следует перемешать.
2. Куриные ножки вымыть, просушить бумажным полотенцем и отправить в маринад. Рецепт приготовления голени в фольге в духовке предполагает маринование курицы от 30 минут до 3 часов, в зависимости от наличия свободного времени.
3. На лист фольги выложить голени. При желании фольгу можно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
4. Накрыть сверху фольгой, аккуратно завернув края. Для дополнительного аромата к ножкам можно добавить пару веточек свежей зелени - розмарина, например. Отправить форму или противень в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.
5. В зависимости от размера ножек, время приготовления можно и сократить. Затем достать форму и аккуратно развернуть конверт, чтобы голень в фольге в духовке в домашних условиях была не только вкусной, но и с румяной корочкой. Снова отправить противень в духовку на 5-7 минут (можно под гриль).
6. Когда ножки зарумянились их можно подавать к столу с гарниром, овощами или любимым соусом.