Сыр обожают все! Этот безупречный и невероятный сырный крем-суп от супер Шефа Александра Бельковича! Все ингредиенты очень простые и дают такой бомбический вкус, что у меня просто нет слов, серьезно. Это слишком вкусно!
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Морковь - 1 шт.
- Молоко - 400 мл.
- Корень сельдерея - маленький кусочек
- Сыр плавленый - 400 гр.
- Сыр (твердый/полутвердый) - 150 гр.
- Оливковое масло
- Белый перец - по вкусу
- Мускатный орех - 1 щеп.
- Соль - по вкусу.
- На подачу - фисташки и зелень.
Приготовление:
1. Произвольно нарежь: лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривай на оливковом масле до полуготовности, затем закидывай нарезанный картофель и налей воды так, чтобы она покрывала овощи.
2. Вари до полуготовности овощи, затем заливай туда молоко. Размельчи белый перец в ступе (или ножом плоской стороной) и закидывай в суп, также добавь щепотку мускатного ореха и соль.
3.Натри сыр и закидывай в суп, размешай и добавь плавленый сыр и снова все перемешай, чтобы сыр растворился.
4. Возьми погружной блендер и все перемели. Готово! Выливай суп в тарелку и посыпай мелко нарезанными фисташками. И не забудь добавить твою любимую зеленушку, по вкусу. Приятного аппетита!
Видео приготовления этого блюда у меня на канале. Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой инстаграм. https://instagram.com/petrsurkovw?igshid=MjkzY2Y1YTY=