Сейчас очень популярно веганство и вегетарианство, но было оно и в далекие времена Пифагора, Сократа, Платона, Толстого, Франклина, Твена, Ван Гога и прочих (кстати, они и придерживались растительного питания).
Не редко многие великие призывали нас к тому, чтобы прекратить есть мясо. Андрей Бекетов (русский ботаник) писал, что будущее за вегетарианством. Можете прочесть здесь ряд цитат великих людей: http://www.vita.org.ru/veg/quotes.htm . А сам список тех, кто были приверженцами растительной пищи можете просмотреть здесь: http://www.vita.org.ru/veg/people/great.htm .
Данная статья посвящена мифам о веганстве и вегетарианстве, давайте я для вас их развею.
Веганство и вегетарианство - модное течение, которое ничем не помогает
На самом деле это не так, множество исследований уже доказало о вреде скотоводства и получения продуктов животного происхождения на экологию. Выбросы в атмосферу и загрязнение вод ведёт к разрушению нашей экосистемы. Переход на растительную пищу помогает нам уменьшить воздействия вредных выделений на окружающую среду, так как мы популяризируем питание, которое более экологично. Если есть спрос на веганство и вегетарианство, то будут предложения.
Костям необходимо молоко
Нет и еще раз нет. Для здоровья необходимый кальций можно получить из кунжутного и макового семян. Только вы их грамотно распарьте и тщательно разжуйте, иначе никакой пользы они вам не принесут и будут просто бесполезны. Давно доказано, что молоко может вымывать кальций из организма и разрушать нашу костную систему. Ещё у 65% мирового населения есть непереносимость лактозы животного происхождения. Лучше не стоит насильвать себя, свои кости и свой желудок.
Все веганы слабые злодеи, что не доедают
Тоже миф. Достаточной энергией нас наполняет разнообразный рацион и богатая корзина еды, которой может похвастаться веган. Изначально кажется, что растительная пища состоит только из овощей, но это не так. В корзине вегана много разнообразных продуктов, которые обеспечивает человека нужным количеством калорий. Поэтому нельзя утверждать, что веганы слабые, так как немало есть борцов ММА и олимпийских чемпионов, что придерживаются растительного питания. А вот ни одного озлобленного вегана я ни разу не видела, только мясоедов, что пишут гадости в комментариях, дабы утвердить своё ложное эго 🙂
А где белок?
Везде. Все продукты выделяют белок. Взять самые примитивные продукты из корзины вегана: тофу, бобовые, конопля и соя. В 100 граммах сои содержиться 50 гр белка. Впечатляет ведь? Так что в недостатке белка мы не жалуемся, всё с этим хорошо)
Ломаются ногти, волосы и зубы
Тоже миф. Если иметь разнообразный и грамотный рацион растительной пищей, то можно только улучшить состояние своего здоровья. При переходе на веганство у меня только улучшилось состояние волос и ногтей, чего не скажешь о моём мясоедстве. Но, тут я уступлю В12, его действительно стоит употреблять для своего организма. Так как это эволюционно приобретенный необходимый элемент. Лучше не давать волю случая и колоть или пить витамин.
Дефицит железа
С ним тоже всё прекрасно. Железодефицитная анемия встречается у веганов не чаще, чем у мясоедов. Растительные продукты также богаты железом: шпинат, бобовые, тыквенные семечки, киноа, брокколи, тофу. Не беспокойтесь насчет отсутсвия каких-то витаминов у веганов. Единственное, что не способно возместить растительное питание - это В12. Всё. Точка.
При веганстве и вегетарианстве ты потеряешь много веса
Нет. Тоже миф. Потерять вес возможно только при дефиците калорий. Правильно сбалансированная еда не приведёт вас к потере веса. К любому питанию надо подходить качественно и с головой, не стоит бросаться из крайностей в крайность. Лучше постепенно привести себя к отказу от мяса и продуктов животного происхождения.
Детям не подходит такой тип питания
Подходит любому человеку, даже беременной и младенцу. Тут всё зависит от грамотного подхода и снова повторюсь: сбалансированность. Это важно. Важно наблюдаться у врачей и употреблять необходимые витамины. Есть не мало знаменитостей, что придерживались вегетарианства во время беременности и рождения ребенка. У популярного веган-блогера России вся семья придерживается веганства, а сын Гриша с рождения веган.
Это лишь малая часть того, что я успела услышать за 8 лет растительной пищи. Если вас что-то интересует, то пишите в комментариях, я с радостью напишу статью на данную тему. До встречи с Green&Co!
