Плюсы вертикального мангала 1. Позволяет сохранить вкус и аромат мяса и овощей. 2. Небольшой размер и легкость в транспортировке. 3. Простота и удобство использования. 4. Не требует газа или электрической энергии. 5. Можно установить в любом месте – на даче, в парке, в лесу или на пляже. 6. Минимальный набор инструментов для его сборки и очистки. Минусы вертикального мангала 1. Необходимо постоянно следить за процессом приготовления, чтобы не пережарить или не пересушить мясо. 2. Менее эффективен по сравнению с большими мангалами, поэтому требует больше времени на приготовление. 3. Не позволяет готовить большие порции еды. 4. Выполнение регулярной чистки может быть грязной работой. 5. Ограниченность в разнообразии приготовления блюд.