Продолжая рассказ про современные московские рюмочные, конечно же нельзя не упомянуть заведения, самого рюмочного ресторатора Дмитрия Ицковича.
⠀
Первым Московским заведением стала мегапопулярная рюмочная «Зинзивер» расположенная по адресу: Покровский б-р, д.2/14.
После закрытия основных проектов в Москве («О.Г.И.» в 2012-м, «Билингва» в 2013-м, Zavtra в 2014-м) Ицкович больше работал в Петербурге, где ему удалось не только сохранить филиал проекта «О.Г.И.» на Фонтанке, но и обзавестись двумя новыми заведениями — «Рюмочной в бутылке» и «Заливом». Там и были обкатаны те вещи, которые в итоге перенесли и в «Зинзивер»:: бумажную посуду (ее не нужно мыть), еда, все приспособления для готовки которой находятся прямо за барной стойкой (ее нужно либо варить, либо просто нарезать), те самые бутерброды с селедкой, ну и настойки с пивом.
⠀
«Зинзивер» с ходу обаял демократическими ценами и обшарпанными кирпичными стенами. В кошельке тысяча рублей, но душа просит праздника? Вам сюда. Днем здесь сидят скромные студенческие компании, а по вечерам гудят десятки тусовщиков
⠀
На входе действует «фейс контроль» и Паспорт на барной стойке спрашивают у всех без исключения.
⠀
На закуску подают простую, понятную и доступную всем еду - бутерброды по 100 рублей (с селёдкой, со скумбрией, с паштетом и с колбасой). пельмени по 200 р. салат «Столичный, маринованные огурцы, сало, солёные грибы.
⠀
Ну и конечно это место «про выпить». Водка, виски, коньяк, пиво, «ерши» по более чем бюджетным ценам. Настойки — визитная карточка Рюмочной. Их тут около 10 Ти видов по 150 р за «честные» 50 гр. Каждый день меняется «настойка дня» и стоит она 100 р за рюмку.
Плюс к этому есть своеобразная фишка заведения - сет из любых 6 настоек (можно даже заказать 6 одинаковых) вам обойдётся в 700 р.
⠀
«Зинзивер» взлетел буквально через месяц после открытия — о нем написали почти все — и превратился в заведение, в котором всегда очереди. Вслед за ним стали открываться похожие места, за полгода в Москве стало на несколько десятков рюмочных больше. Сооснователям удалось возродить ту часть Москвы, которая была по-особому дорога завсегдатаям закрытых заведений.
Москва 2021 год.
❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️
Подписывайтесь на тг-канал и аккаунт «По Рюмочным»
https://www.instagram.com/po_rumochnym
Знакомьтесь с новыми рюмочными и с историей питейных заведений Москвы, Питера и других российских городов!l