Как готовить:
Для приготовления этого обалденного салата нам понадобятся 250 граммов слабосоленой селедки и 500 граммов свежих шампиньонов.
Нарезаем селедку сперва на полоски, а затем на маленькие кусочки.
Шампиньоны также нарезаем мелким кубиком.
В сковороду наливаем растительное масло. И обжариваем одну мелконарезанную луковицу. Жарим лук до прозрачности.
Затем в сковороду отправляем нарезанные грибы и перемешиваем.
Жарим шампиньоны до выпаривания жидкости.
Затем грибы солим и перчим. И обжариваем еще пару минут.
Луково-грибную смесь перекладываем на тарелку и добавляем одну столовую ложку майонеза. И перемешиваем.
Кастрюлю ставим на плиту и кладем в нее 2 картошины, нарезанные крупно. Заливаем стаканом воды. Накрываем крышкой и варим до готовности.
Картошку выкладываем на тарелку.
Добавляем соль и кусочек сливного масла. Картофелемялкой разминаем картошку в пюре.
Небольшую пиалу застилаем пищевой пленкой.
Первым слоем выкладываем луково-грибную смесь и разравниваем ложкой.
Затем выкладываем слой селедки. Также разравниваем и прижимаем ложкой.
И последним слоем выкладываем картошку.
Плотно утрамбовываем картофельное пюре и накрываем свободным карем пищевой пленки.
Ставим пиалу в холодильник на 4 часа.
По истечении данного времени вынимаем салат из холодильника, разворачиваем пленку, накрываем тарелкой переворачиваем салат вверх дном.
Сверху посыпаем салат нарезанным зеленом луком.
Ура, салат по-русски готов!
Приятного аппетита!
Рецепт:
- 250 г селёдки
- 500 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 средних картофелины
- растительное масло
- соль/перец
- 1 ст.л. майонеза
- зеленый лук