Системы вытеснения ― одно из самых эффективных решений для бережливых производств, которые работают вязкими продуктами, например, со сметаной, сгущенным молоком, кетчупами, майонезами, концентрированными сливками, творогами, йогуртами, шоколадными массами, сиропами, маслами, плавлеными сырами или мороженым. Средние сроки окупаемости систем вытеснения составляют от нескольких недель до двух лет, но чаще всего они окупают себя за 9-12 месяцев.
Для расчета сроков окупаемости оценивают объем сохраненного продукта, который будет вытеснен из трубопровода. Этот расчет опирается на то, что сдвоенный скребок вытесняет из трубы более 99.5% находившегося в ней продукта, оставляя после себя только тонкую продуктовую пленку, толщиной в несколько микрон. Сколько раз прошел скребок по трубе, столько продукта и сохранили, не допуская никаких “пятен размытия”.
Также нельзя сбрасывать со счетов (и расчета сроков окупаемости) экономию сервисных сред. Например, для вытеснения продукта из линии нельзя использовать “просто” воду. Вода должна быть соответствующим образом очищена и подготовлена. Сокращение использования подготовленной воды, которая используется на вытеснение продукта из линии это не только сохранение ресурса, но и сокращение утилизационных стоков. В среднем, для вытеснения сметаны из трубопровода на литр сметаны расходуется от 8 до 10 литров подготовленной воды, а при использовании систем вытеснения расход подготовленной воды падает до соотношения 1:1. 1 литр воды на 1 литр сметаны!
Еще один важный ресурс, который экономят системы вытеснения — это время. Трубопровод, после вытеснения из него сдвоенным скребком продукта, не требует ополаскивания, он чист и можно сразу приступать к безразборной мойке. Это дает экономию в времени до получаса на каждой мойке. В одной из наших презентаций, которая называлась “Сколько стоит не работать”, есть расчет стоимости простоя технологической линии, который показывает, что каждая минута простоя (не выпуска продукции) обходится предприятию более чем в 50 евро. Каждый раз экономя по полчаса предприятие существенно сокращает свои производственные расходы.
В настоящее время компанией Кизельманн установлены десятки систем вытеснения по всей стране. Наша уверенность в качестве и гигиеничности оборудования подкреплена реальными результатами уже работающих систем.
Мы всегда на связи:
📧по почте: sales@kieselmann.ru
📱по телефону: +7(495)258-92-30
#молочнаяотрасль, #новоебудущее, #кизельманнрус, #кизельманн, #молочнаяпродукция, #молочныйзавод, #инновации