Хавлан бен Амир – небольшая община, которая вот уже несколько веков живет в пограничной зоне между Саудовской Аравией и Йеменом. Именно здесь растет загадочный Хавлани – кофе, «широко известный в узких кругах», так сказать.
Ценится этот кофе тем, что на его производство затрачивается огромное количество усилий. Вода, которая требуется кофейным деревьям, добывается и сохраняется при помощи особой методики. После того, как ягоды созревают и приобретают насыщенный красный цвет, местные жители целыми семьями выходят на плантации и собирают их в специальные кожаные мешочки. В этих мешочках ягоды подсушиваются, после чего женщины общины вручную их очищают и измельчают. Невероятный труд! Именно поэтому кофе Хавлани, обладающий тонким шоколадным вкусом с легкой кислинкой и нотками сушеных фиников, очень ценится – им угощают самых дорогих гостей. Кроме того, с ним связано множество местных песен, стихов, традиций и обычаев.
30 ноября 2022 года стараниями Саудовской Аравии кофе Хавлани был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО). Посвященный этому кофе пункт в списке называется "Знания и практики, связанные с выращиванием кофейных зерен Хавлани".
Бесспорно, положительная новость. Однако в этой бочке меда есть и ложка дегтя – как зачастую бывает, вызванная политическими соображениями. Из-за того, что община Хавлан бен Амир расположена в пограничной зоне, на авторство культуры выращивания Хавлани претендует не только Саудовская Аравия, но и Йемен. И теперь йеменцы недовольны тем, что кофе, который в равной степени принадлежит и им, в глазах мировой общественности является частью саудовской культуры.
Как бы то ни было, я теперь очень хочу попробовать Хавлани – несмотря на то, что узнала о нем совсем недавно.
А вы?