Паста - это одно из самых популярных блюд в мире, и соусы для пасты являются неотъемлемой частью этого блюда. Хотя в магазинах можно найти огромное количество готовых соусов, сделанных на заводах, домашние соусы всегда будут вкуснее и полезнее. В этой статье мы рассмотрим несколько простых рецептов соусов для пасты, которые вы можете легко приготовить дома.
1. Соус из томатов и базилика
Это один из самых простых и популярных соусов. Вам понадобятся:
- 400 гр помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1 свежий перец чили
- Свежий базилик
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Нарежьте помидоры на кубики и чеснок на мелкие кусочки.
Шаг 2: Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок и перец чили. Обжаривайте на среднем огне до мягкости.
Шаг 3: Добавьте помидоры и немного соли и перца. Перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут.
Шаг 4: Добавьте свежий базилик и перемешайте.
Шаг 5: Соус готов! Подавайте соус с готовой пастой и посыпьте свежим базиликом.
2. Кремовый соус с грибами
Этот соус аппетитно выглядит и его легко приготовить. Вам понадобятся:
- 200 гр грибов
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 50 гр сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Нарежьте грибы на кубики и лук на мелкие кусочки.
Шаг 2: Разогрейте сливочное масло в сковороде и добавьте лук. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте грибы и немного соли и перца. Перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут.
Шаг 4: Добавьте сливки и перемешайте. Готовьте на среднем огне еще 5 минут.
Шаг 5: Соус готов! Подавайте соус с готовой пастой и посыпьте свежим базиликом.
3. Соус с оливками и тунцом
Этот соус является отличным выбором для любителей морепродуктов. Вам понадобятся:
- 1 банка тунца
- 100 гр оливок
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Откройте банку тунца и выложите его на тарелку.
Шаг 2: Нарежьте оливки на крупные кусочки и чеснок на мелкие кусочки.
Шаг 3: Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте чеснок. Обжаривайте на среднем огне до мягкости.
Шаг 4: Добавьте оливки и немного соли и перца. Перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут.
Шаг 5: Добавьте тунца и перемешайте.
Шаг 6: Соус готов! Подавайте соус с готовой пастой и посыпьте свежим базиликом.
Рецепты соусов могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями и добавлением других ингредиентов. Приятного аппетита!