Всем моим читателям привет!
Поделюсь с вами рецептом приготовления куриных бедрышек в духовке. Так я готовлю регулярно, можно и голени, можно и курицу, если порубить её на порционные куски.
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 1 кг
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Слива замороженная - 5-7 шт.
- Соль, перец, куркума, кориандр молотый по вкусу
- Топлёное масло гхи - 1 ст.л
Приготовление:
- Бёдра промыть, удалить лишний жир, посолить, присыпать куркумой - отставить
- Зубчики чеснока почистить, разрезать вдоль, вынуть едкую сердцевинку
- Лук почистить, порезать кубиками
- Достать из морозилки сливы и дать им чуть-чуть оттаять
- На прогретую сковороду, у меня чугунная, положить топлёное масло, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета
- Добавить к нему лук и обжаривать до прозрачности
- Выложить на сковороду к луку и чесноку бедра, слегка обжарить
- Пока жарятся бёдра почистить морковь и включить духовку на разогрев.
- Можно морковь натереть на тёрке, а можно овощечисткой порезать на тонкие длинные пластины. Добавить к остальным ингредиентам
- В последнюю очередь положить сливы в разные части сковороды между бёдрами
- Поставить сковороду в духовой шкаф, накрыть её крышкой и готовить при t 150° C 1час 15 мин. Периодически проверяя и переворачивая бёдра.
- Когда время пройдёт вынуть из духовки
Уважаемые читатели моего блога прошу вас поддержать этот пост лайком, а блог подпиской. Это поможет в развитии моего канала. Буду очень вам признательна!
Гарнир
Пока готовятся бёдра в духовке готовим гарнир.
У меня была белокочанная и краснокачанная капуста.
Я нашинковала по полкачана, слегка обжарила на горчичном масле, только чтобы ушёл объём, посолила, накрыла крышкой и потушила на медленном огне.
Добавила пару ст.л. томатной пасты для вкуса и цвета и ст.ложку яблочного уксуса.
Всё - блюдо готово!
Приятного аппетита.
Всем пока 👋
