Запечённые куриные бедра со сливой с гарниром

Всем моим читателям привет!

Поделюсь с вами рецептом приготовления куриных бедрышек в духовке. Так я готовлю регулярно, можно и голени, можно и курицу, если порубить её на порционные куски.

Куриные бёдрышки с луком, чесноком и сливами

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 1 кг
• Репчатый лук - 1 головка
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Слива замороженная - 5-7 шт.
• Соль, перец, куркума, кориандр молотый по вкусу
• Топлёное масло гхи - 1 ст.л

Приготовление:

1. Бёдра промыть, удалить лишний жир, посолить, присыпать куркумой - отставить
2. Зубчики чеснока почистить, разрезать вдоль, вынуть едкую сердцевинку
3. Лук почистить, порезать кубиками
4. Достать из морозилки сливы и дать им чуть-чуть оттаять
5. На прогретую сковороду, у меня чугунная, положить топлёное масло, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета
6. Добавить к нему лук и обжаривать до прозрачности
7. Выложить на сковороду к луку и чесноку бедра, слегка обжарить
8. Пока жарятся бёдра почистить морковь и включить духовку на разогрев.
9. Можно морковь натереть на тёрке, а можно овощечисткой порезать на тонкие длинные пластины. Добавить к остальным ингредиентам
10. В последнюю очередь положить сливы в разные части сковороды между бёдрами
11. Поставить сковороду в духовой шкаф, накрыть её крышкой и готовить при t 150° C 1час 15 мин. Периодически проверяя и переворачивая бёдра.
12. Когда время пройдёт вынуть из духовки

Уважаемые читатели моего блога прошу вас поддержать этот пост лайком, а блог подпиской. Это поможет в развитии моего канала. Буду очень вам признательна!

Бедра с гарниром из капусты

Гарнир

Пока готовятся бёдра в духовке готовим гарнир.

У меня была белокочанная и краснокачанная капуста.

Я нашинковала по полкачана, слегка обжарила на горчичном масле, только чтобы ушёл объём, посолила, накрыла крышкой и потушила на медленном огне.

Добавила пару ст.л. томатной пасты для вкуса и цвета и ст.ложку яблочного уксуса.

Всё - блюдо готово!

Приятного аппетита.

Всем пока 👋