Этот здоровый рецепт лагмана - это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда. Изготовленный из постной говядины, пшеничной лапши и разнообразных питательных овощей, он отличный выбор для тех, кто хочет питаться правильно, не жертвуя вкусом. Специи и томатная паста придают блюду глубину и сложность, делая его уникальным и незабываемым рецептом.
Ингредиенты:
- 500 гр. нежирной говядины, нарезанной на тонкие полоски (760 калорий)
- 2 крупные луковицы, нарезанные (88 калорий)
- 3 зубчика чеснока, измельченные (13 калорий)
- 2 большие морковки, очищенные и нарезанные (50 калорий)
- 2 больших перца, нарезанных (60 калорий)
- 2 помидора, нарезанных (30 калорий)
- 2 ст. л. томатной пасты (70 калорий)
- 2 ст. л. оливкового масла (240 калорий)
- 1 ч. л. молотого тмина (6 калорий)
- 1 ч. л. паприки (6 калорий)
- 1 ч. л. кориандра (5 калорий)
- 1/2 ч. л. черного перца (3 калории)
- 1,5 л говяжьего или овощного бульона (210 калорий)
- 300 гр. лапши из цельного пшеничного зерна (945 калорий)
- Соль по вкусу
Общее количество калорий: 2423, примерно 400 калорий на порцию.
Порядок приготовления:
В большом кастрюле на средне-высоком огне разогрейте оливковое масло.
Добавьте говядину и обжарьте до коричневого цвета со всех сторон.
Добавьте лук и чеснок, и готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте морковь и болгарский перец и готовьте еще 5 минут.
Добавьте помидоры, томатную пасту, кумин, паприку, кориандр и черный перец.
Хорошо перемешайте. Добавьте говяжий или овощной бульон и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Отдельно приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
Подавайте горячий лагман, в каждую тарелку добавляя порцию лапши.
Приятного аппетита!