Мцвади - это кусочки маринованного мяса на шпажках.
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки или говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка красного перца
- 1 ст. ложка зиры
- 1 ст. ложка кориандра
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ст. ложка соли
- 50 мл воды
Приготовление:
- Мясо нарезать на кусочки длиной около 5 см и шириной около 2 см.
- Лук нарезать полукольцами.
- Чеснок измельчить.
- Смешать все специи и соль.
- Все ингредиенты перемешать и оставить на несколько часов в холодильнике для маринования.
- Нанизать мясо на шампуры и запечь на гриле или на сковороде до готовности.