Ключом к созданию удачной вертушки является ровный слой начинки на тесте и плотное скручивание, чтобы она сохранила свою форму. Если поместить тесто в холодильник ненадолго, прежде чем нарезать, то это поможет ровно нарезать его. Нам понадобится: 250 гр. замороженного шпината, размороженного и хорошо осушенного; 100 гр. феты, мелко раскрошенной; 75 гр. мелко натертого пармезана; 1 ч. ложка лимонного сока; соль и перец по вкусу; пачка слоенного теста; 1 яйцо, слегка взбитого Разогрейте духовку до 200 градусов. застелите противень бумагой для выпечки. Поместите шпинат, фету, пармезан и лимон в миску и перемешайте. Приправьте солью и перцем. Положите слоеное тесто на разделочную доску, затем равномерно посыпьте смесью. плотно сверните тесто в рулет. Поставьте в холодильник на 10 минут. Разрежьте рулет на ровные вертушки и положите на противень, оставив место между ними. Смажьте каждый ломтик взбитым яйцом. Выпекайте 15 минут, пока вертушки не станут золотистыми.
Ключом к созданию удачной вертушки является ровный слой начинки на тесте и плотное скручивание, чтобы она сохранила свою форму. Если поместить тесто в холодильник ненадолго, прежде чем нарезать, то это поможет ровно нарезать его.
Нам понадобится:
250 гр. замороженного шпината, размороженного и хорошо осушенного;
100 гр. феты, мелко раскрошенной;
75 гр. мелко натертого пармезана;
1 ч. ложка лимонного сока;
соль и перец по вкусу;
пачка слоенного теста;
1 яйцо, слегка взбитого
Разогрейте духовку до 200 градусов.
застелите противень бумагой для выпечки.
Поместите шпинат, фету, пармезан и лимон в миску и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Положите слоеное тесто на разделочную доску, затем равномерно посыпьте смесью. плотно сверните тесто в рулет. Поставьте в холодильник на 10 минут. Разрежьте рулет на ровные вертушки и положите на противень, оставив место между ними.
Смажьте каждый ломтик взбитым яйцом.
Выпекайте 15 минут, пока вертушки не станут золотистыми.
