Научные исследования¹ говорят о том, что процент усвоения омега-3 из рыбьего жира способен варьироваться в зависимости от диеты человека. В частности, данные показывают, что добавки с омега-3 усваиваются значительно лучше в присутствии пищевых жиров.
// В чём важность омега-3?
Современная позиция сводится к тому, что употребление продуктов с омега-3 — важная составляющая здоровья мозга, поскольку до 60-70% от его сухой массы приходится на жир. За исключением жировой ткани, мозг — орган тела с наивысшей концентрацией жирных кислот.
Как правильно принимать?
Принципиальный момент, касающегося рыбьего жира и содержащихся в нём омега-3. Данные жирные кислоты представляют собой один из типов жиров с длинной цепочкой молекул — если бы речь шла об углеводах, их можно было бы сравнить с клетчаткой или крахмалом.
Для полноценного усвоения организму требуется сперва расщепить эти жирные кислоты – на что необходимо время. Исследования³ говорят о том, что рыбий жир в капсулах вызывает плавное повышение уровня омега-3 в крови, а пик содержания достигается примерно через 6-10 часов.
Утром или вечером?
Наличие пищи в желудке — важнейший фактор успешного усвоения омега-3. Биодоступность рыбьего жира заметно повышается¹ в сочетании с прочими жирами — и снижается при их отсутствии.
Кроме этого, входящая в состав омега-3 докозагексаеновая кислота (обозначаемая как DHA) способна4 повышать натуральную выработку гормона сна мелатонина.
На основе этих данных можно сделать вывод, что лучше принимать рыбий жир вечером — однако с оговоркой, что важна не цифра на часах, а наличие пищи в желудке (принятый утром омега-3 также усваивается).
// Что можно есть на ужин при правильном питании?