Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Недавно я описывал на канале, опыт одного из уважаемых подписчиков. Там был сильный "перебор" по гидромодулю. Напиток удалось конечно спасти, но "осадочек" как говорится остался.
Повторяться, что это была за ситуация не буду, оставлю на данный материал ссылку, где можно подробно ознакомиться с вопросом:
Далее. Что делаю я: Основываясь на выше изложенном, решаю провести эксперимент с хорошо известными мне турбо дрожжами от компании "Дед Алтай", Самогон 48, только всё ж таки решаю сделать опыт немного лояльней, нежели описанный выше коллегой.
Причём стоит сказать, что неоднократное применение этих дрожжей по рецептуре, указанной производителем, ни разу не давало сбой и результат всегда и во всём устраивал.
Зная, что турбо дрожжи могут "многое", взять те же Брагман, которые готовы "сожрать" всё и вся, и по моему даже без добавления воды, решил сделать так сказать экстремальный тест и этим дрожжикам.
Пачка дрожжей весом в 140 грамм, максимум рассчитана на 8кг сахара, при соблюдении температурного режима. В инструкции говорится, что при засыпке 8 килограмм сахара и добавлении 24 литров воды ( модуль кстати 1:3 ), поддерживая температуру в помещении 25-30°С, дрожжи способны отработать за четверо суток.
Я сделал "замес" немного по круче: 10кг сахара и 35 литров воды. Брожение очень бурно началось, затем перешло в очень вялое и длилось почти две недели!!! Температурный режим в помещении, я никогда не соблюдаю, это понятно, но так долго эксперименты подобные у меня не длились).
Углекислый газ продолжал выделяться. На 12 сутки брожения, решил "помочь" дрожжам: добавил две столовые ложки турбо дрожжей от "Мануфактуры". Жду...
Добавленные дрожжи запустились очень вяло. Прошло ещё три дня и всё снова стихло) Причём и углекислый газ уже не выделялся практически. Брага, хоть и горчила, но сладость в ней ощущалась явная. Кроме того, достаточно отчётливо, во вкусе чувствовалась высокая спиртуозность. Мерить ничем не стал, решил перегнать её как есть. Будь что будет.
В общем, перегнал на мощности 3кВт, до крепости в струе - 10 процентов. И знаете, был приятно удивлён выходом спирта-сырца. Получилось 11 литров, крепостью 47 процентов!!! Всё-таки манипуляции мои дали результат. Выходом готового делиться не буду, так как смешал смешал ещё с одной партией сырца и перегонять буду большим объёмом.
Что хочу сказать: Целью эксперимента было выяснить, смогут ли данные дрожжи (по аналогии с Брагманами) справиться с объёмом сахара, превышающим рекомендованный. Судя по всему всё-таки нет. С помощью добавления дрожжей, с горем пополам всё прошло хорошо, но по сути, брага так и не выбродила в ноль, так что, тест провален)))
При этом, стоит повториться: Данные дрожжи, если их всячески не "мучить", отлично работают по инструкции. Сбоев и нареканий не было ни разу!!! Поэтому их рекомендую к использованию людям без тяги к экспериментам, как у автора этой статьи)))
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго. Пока пока!!!