Аджаб сандал – это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое готовится из баклажанов, помидоров, перца и зелени. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также легкостью в приготовлении.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 3 помидора
- 2 зеленых перца
- 1 красный перец
- 1 большой лук
- 3 зубчика чеснока
- Пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Нарежьте помидоры, перец и лук кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
3. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте обжаренные баклажаны в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
5. Нарежьте зелень и добавьте в сковороду.
6. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
7. Подавайте горячим, украсив блюдо свежей зеленью.
Аджаб сандал – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!
