Результаты нового исследования показали, что сардины обладают значительным потенциалом в качестве функциональной пищи и могут помочь в лечении кардиометаболических заболеваний.
Аргинин, содержащийся в сардинах, является незаменимой аминокислотой, которая поддерживает стабильное кровяное давление и общее состояние сосудов.
А антиоксидантная активность таурина положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, что приводит к клиническим преимуществам, таким как нормализация артериального давления и улучшение показателей липидов и гликемии.
Содержание таурина в сардинах, 147 мг на 100 г, сравнимо с таковым в тунце, говядине, свинине и тёмном мясе курицы.
Также сардины богаты n-3 ПНЖК и другими полезными компонентами, такими как кальций, магний, железо, которые известны своим кардиопротекторным действием.
Кроме того, сардины сами по себе оказались эффективнее рыбьего жира, употребляемого в качестве добавки.
Читайте также: