В 2022 году в России было произведено 102 908 тонн замороженного мяса КРС. В январе-феврале 2023 года было произведено 14 527 тонн, что на 3.3% выше аналогичного показателя предыдущего года. В феврале 2023 года было произведено 7 867 тонн, что на 5.9% выше показателей февраля 2022 года.
Динамика внутреннего производства замороженного мяса КРС в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в ноябре 2022 года и составило 10 474 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2022 года: 6 634 тонн.
Структура производства замороженного мяса КРС по федеральным округам по результатам января-февраля 2023 года:
Лидером по производству замороженного мяса КРС является Центральный ФО с долей 33.6% от общероссийского объема. Далее идут Сибирский ФО и Приволжский ФО с долями 26.6% и 22.3% соответственно.
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания подразделяются на сегменты:
Говядина замороженная
Телятина замороженная
Говядина и телятина замороженные для детского питания
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные
В 2022 году было произведено говядины замороженной 78 458 тонн, телятины замороженной 201 тонна, говядины и телятины замороженной для детского питания 317 тонн, субпродуктов пищевых крупного рогатого скота замороженных 22 557 тонн.
Структура производства замороженного мяса КРС по видам, 2022 год:
Динамика цен производителей на замороженное мясо КРС, руб/тонн:
Согласно данным Росстата, в 2022-2023 годах цены достигали максимума на говядину замороженную в ноябре 2022 года (426 650 руб./тонн), на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в сентябре 2022 года (350 377 руб./тонн).
Уровень цен в феврале 2023 года составил:
на Говядину замороженную - 394 747 рублей/тонну
на Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные - 345 136 рублей/тонну
В 2021 году замороженного мяса КРС было импортировано в Россию на сумму 678.43 млн долларов. Экспорт в 2021 году составил 191.74 млн долларов в денежном выражении.
Структура импорта замороженного мяса КРС по странам, долларов США, 2021 год:
Структура экспорта замороженного мяса КРС по странам, долларов США, 2021 год:
Для получения более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru/marketreviews