Хотите приготовить полезное блюдо из мяса? Советуем попробовать кролика, тушенного с тыквой и чесноком.
Что понадобится?
Кролик – 500 г
Тыква – 350 г
Чеснок – 4 зубчика
Лук репчатый – 1 штука
Винный уксус – 2 ст.л.
Сливочное масло – 60 г
Молотый черный перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 штуки
Соль – по вкусу
Мясной бульон – 2 стакана
Вода – 2 л
Как приготовить?
Шаг 1.
Мясо кролика нарежьте и поместите в глубокую миску. Добавьте воду, винный уксус, лавровый лист и оставьте на 1 час.
Шаг 2.
Тыкву, лук очистите и нарежьте. Растопите половину сливочного масла на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте тыкву и продолжайте обжаривать 7-10 минут. Переложите тыкву в смазанную форму, посолите и поперчите, плотно накройте крышкой.
Шаг 3.
В сковородку добавьте оставшееся масло, выложите обсушенные кусочки кролика и хорошенько подрумяньте со всех сторон. Выложите мясо на тыкву, присыпьте солью и молотым перцем. Добавьте слегка раздавленные зубчики чеснока и влейте горячий бульон.
Шаг 4.
Плотно накройте крышкой или двойным слоем фольги. Запекайте 50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!