Возьмем витамин Д и посмотрим, что нам советуют медики и диетологи.
Принятые на сегодня нормативы содержания витамина Д в крови человека:
- Менее 20 нг\мл–дефицит.
- От 20 до 30 нг\мл - недостаточность.
- От 30 нг\мл - норма.
- Передозировкой считается 100 нмоль\л. А безусловно токсичная концентрация – 200 нмоль\л.
Ряд исследователей считает, что данная концентрация (30нг\мл) может и должна быть повышена. Поскольку витамин Д играет не только роль в поддержании скелетно-мышечной системы, но и подавляет развития раковых клеток, снижает риск деменции в преклонном возрасте, повышает продуктивные функции иммунной и репродуктивной систем. По их оценкам порядка 50-92 процентов ( в зависимости от регионов и времени года) взрослого населения имеет недостаточный уровень витамина Д в организме и необходимо его повышать. Однако, на данный момент это только предположение и рекомендации.
Содержание витамина Д в крови это показатель итога. А сколько надо принимать ежедневно витамина, чтобы получить такой результат?
Усредненные показатели «по больнице» 600-1000МЕ или (15-25 микрограммов) витамина Д.
Допустим, в порции лосося (125 г) – 500 МЕ (данные очень разнятся), в коровьем молоке (125г) - 60 МЕ, в одном яйце - 40МЕ.
То есть, если у вас более -менее нормальное содержание витамина Д в организме, то пару раз в неделю вы сможете компенсировать необходимый его приток. А есть еще «производство данного витамина внутри организма».
Как минимум достаточно больший период года- весну-осень питаться можно более-менее сбалансированно и не применять специально данный витамин, как и большинство остальных. И только, в страшные, темные зимние дни принять минимальную дозу для поддержания его уровня.
А в следующей статье расскажу о двух исследованиях по обеспеченности витаминами тел граждан РФ.