«Syrah & Cabernet Sauvignon & Bastardo» 2020 года урожая, Крымский негоциантский проект «Pithos»
21 место в рейтинге Forbes 2022 года
Высокая оценка Влады Лесниченко
Похвальный отзыв об этом бленде Цитрона Цурюпинского
Глубокое, полнотелое, многогранное с долгим послевкусием- это вино вызывает положительные эмоции не только у профи, и начинающим гурманам приходится по вкусу.
Вино, за которое не стыдно! Вот честно! Эта позиция из категории вин 2000+. Но когда происходит продажа, нет подсознательного вопроса «Вдруг не понравится?».
У этого вина по сути два автора Галин Милков и Дмитрий Маслов.
В данный момент Милков ушёл работать на винодельню Калос Лимен в Сакском районе. Стилистику винам Пифос заложил именно он.
А Дмитрий подхватил эстафету и теперь не только руководит проектом, но и является энологом Пифос.
Дима Маслов (да простят нам читатели некую фамильярность, но для нас он действительно Дима) не случайный человек в виноделии.
За плечами:
- Российский Аграрный Университет им. Тимирязева «Виноградарство и виноделие»
- Обучение в Школе сомелье Энотрия
- Стажировка во Франции в Domaines Bunan
- Руководитель проекта «Центр Гаражного Виноделия» на Усадьбе Перовских
Стаж от начала обучения до первой бутылки собственного производства 9 лет.
Надеемся, узнаваемая стилистика Пифос и впредь будет радовать.
«Syrah & Cabernet Sauvignon & Bastardo» «Pithos»
Год урожая 2020, Крым, Севастополь
Сортовой состав Шираз 35%, Каберне Совиньон 30%, Бастардо 35%
Красное сухое
Выдержка отдельно каждого сорта во французских барриках второго залива 12 месяцев
Отдых после ассамбляжа в стали 4 месяца
Требует декантации
Алкоголь 14%
- Аромат. Дымка, чернослив, темные ягоды. Оттенков много – запаситесь временем. Легкая сливочность ягодных конфет. Дубовая бочка аккуратно напоминает о себе. Крымские травы. Красный базилик и лаванда. Черноплодная рябина. Перец. Черная смородина. Животные тона приглушенно. Хвоя.
- Вкус. Терпкость умеренная, округлая. Кислотность фруктово-ягодная. Вкус ягодно-пряный. Вино среднетельное. С тонами трав и древесными нотками. Приятное на ощупь языка. Вино совсем не glou-glou формата. Его хочется подержать на языке, и прочувствовать все нюансы вкуса.
- Послевкусие долгое. Черноплодная рябина. Перцовая остринка. Темные ягоды. Чуть дымная нотка. Травы.
Потенциал хранения 5-7 лет. Вино хорошо развивается.
Узнать подробнее о проекте "Пифос" вы можете по ссылке ниже