Название капусты пак-чой выдает ее происхождение в стране восходящего Солнца. Именно китайцы приложили усилия для выведения этого овоща.
Выращивание капусты пак-чой отличается от выращивания белокочанной капусты, что вполне понятно – пак-чой значительно отличается своими характеристиками от общеизвестной родственницы, поэтому и растят их по-разному.
Многоликая капуста
Если с репой все просто, особенно с пареной, то капуста представлена широким разнообразием:
- савойская;
- брюссельская;
- цветная;
- пекинская;
- кольраби;
- белокочанная;
- краснокочанная;
Теперь этот ряд можно пополнить и капустой пак-чой.
Как выглядит пак-чой
Наверное, условно, пак-чой можно назвать листовой капустой, потому как, собственно, употребляемой частью является неплотный вилок капустных листьев, ради которого и стараются овощеводы. Ее иногда принимают за особый вид зелени или за салат, но на самом деле это капуста.
Чем полезна
Питательность и низкокалорийность – основные привлекательные свойства этой капусты в плане полезности. Она насыщает микроэлементами и снабжает организм клетчаткой, что в свою очередь способствует очищению от шлаков и снижению холестерина. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в листьях пак-чой, помогает улучшить эластичность сосудов, а витамин С улучшает сопротивляемость организма и необходим для синтеза коллагена, который обеспечивает обновление и упругость кожи. Кроме того, пак-чой содержит витамины А, К и РР.
Особенности выращивания
Для выращивания пак-чой используют рассадный и безрассадный методы. Капуста созревает очень быстро и готова к употреблению уже через месяц – в Азии собирают урожай несколько раз за сезон.
Рассадный способ используют при ранневесеннем получении урожая, когда капуста высаживается из рассадных горшочков в парники. Но этот вид капусты хуже других переносит пересадку, поэтому необходимо увеличивать количество рассады на случай ее плохой приживаемости.
При наступлении постоянного тепла пак-чой можно высевать в бороздки. Для сбора урожая листьев капусты постоянно посев делают с интервалом в пару недель. Глубина высева семян – 3 см. Посадки располагают по бороздам с расстоянием 25-30 см одна от одной или в лунки с тем же расстоянием друг от друга
Почва для выращивания пак-чой может быть удобренной или даже хорошо обработанной без внесения удобрений. Некоторые огородники успешно используют сидераты для улучшения качества и структуры почвы, однако высаживать капусту после горчицы, заделанной в почву по осени в качестве удобрения, не желательно, так как увеличивается вероятность заболеваний.
Так как сочные капустные листья могут привлекать блошек, а их обработка химикатами категорически нежелательна, то используют опудривание золой, обработку настоями трав. Кстати, посыпку золой можно произвести сразу после посева – так не только будут просматриваться ряды или лунки, но и обеспечится первая защита от зимующих в почве вредителей.
Пак-чой – овощ, который приносит максимальный урожай с уменьшением светового дня, поэтому при ее выращивании следует быть готовым к тому, что при посеве в апреле капуста сформирует листья и выбросит стрелку для цветения, а та, которая будет посеяна в июле, не выбросит цветочных стрелок и принесет лучший урожай.
Пак-чой употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, первые и вторые блюда и замораживают. Выращивание капусты пак-чой разнообразит не только блюда, приготавливаемые из собранного урожая, но и грядки – ухоженная зеленая листва капусты смотрится сочно и аппетитно.
Как вырастить огурцы рассадным способом, читайте здесь.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи. Если информация для вас полезная, то поставьте лайки и поделитесь в социальных сетях. Буду также рад вашим комментариям по теме статьи.
Спасибо!
По материалам моего сайта ВО САДУ И В ОГОРОДЕ.