А вы пробовали паштет из семян подсолнечника?

Семена подсолнечника универсальны. Из них можно приготовить множество блюд, в том числе невероятно вкусный вегетарианский паштет. Мы подобрали три самых интересных рецепта, которые не только понравятся вам и вашим близким, но и удивят ваших гостей!

Хлеб с паштетом из семян подсолнечника Джинн

Рецепт классического паштета из семян подсолнечника

Этот классический пашет идеально подходит для завтрака или семейного вечера. Это очень простой и вкусный рецепт, который точно придется вам по вкусу.

Ингредиенты

• 300 г семян подсолнечника
• 2 зубчика чеснока
• Цедра 1 лимона
• ½ стакана лимонного сока
• ½ стакана крупно нарезанной петрушки
• ¼ стакана оливкового масла
• Щепотка хлопьев чили
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить?

1. Разогрейте духовку до 170 С. Поместите семена на противень и поджарьте в течение 10 минут. Выньте и охладите. Если вы используете жареные семечки, пропустите этот шаг.
2. Поместите семена подсолнуха, чеснок, цедру лимона, сок, петрушку, оливковое масло и хлопья чили в блендер и взбейте до однородной массы. Добавьте немного холодной воды, чтобы получить правильную пастообразную консистенцию.
3. Подавайте, намазав на поджаренные тосты или соленые крекеры, украсив свежей зеленью.

Паштет из семян подсолнечника Джинн

Рецепт грибного паштета из семян подсолнечника

Если вы любите грибы, вы обязательно должны попробовать этот паштет. Он идеально подходит для бутербродов, сэндвичей и тостов.

Ингредиенты

• ¾ стакана сушеных грибов шиитаке или белых грибов
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 3 стакана сушеных грибов на ваш выбор
• 2 веточки тимьяна
• соль и перец
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 стакан семечек подсолнуха
• 2 столовые ложки домашнего овсяного молока

Как приготовить?

1. Сначала увлажните сушеные грибы, замочив их в небольшом количестве кипяченой воды на 5 минут, затем слейте воду.
2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и обжарьте. Через 5 минут добавьте чеснок, немного соли и перца. Выложите смесь на тарелку и отложите в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте грибы с тимьяном. Готовьте, пока они не подрумянятся. Вам нужно, чтобы из них испарилась вся вода.
4. В тарелку с обжаренным луком добавьте приготовленные грибы. Уберите тимьян.
5. В ту же сковороду добавьте семена подсолнечника и обжарьте до появления аромата. Снимите с огня.
6. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн с овсяным молоком и смешайте. Попробуйте и добавьте больше приправы при необходимости. Смешайте снова до однородной консистенции.
7. Переложите в емкость с крышкой и охладите перед подачей на стол. Паштет будет храниться в холодильнике до 3 дней.

Грибной паштет из семян подсолнечника Джинн

Паштет из кешью и семян подсолнечника с петрушкой и зеленым луком

Этот сливочный вегетарианский паштет из петрушки и зеленого лука с кешью и семенами подсолнуха может стать вкусным дополнением к блюдам из макарон, сэндвичам и роллам.

Ингредиенты

• 1/2 стакана кешью
• 1/2 стакана семечек подсолнуха
• 3/4 стакана крупно нарезанной петрушки
• 1/2 стакана крупно нарезанного зеленого лука
• Сок 1 лимона
• 1/2-3/4 стакана воды (начните с меньшего количества и добавляйте больше по мере необходимости)
• 2 щепотки морской соли
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить?

1. Нарежьте свежую петрушку и зеленый лук.
2. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и смешайте до желаемой консистенции.
3. Переложите соус песто в банку и храните в холодильнике.
4. Подавайте холодным.