Клетчатка представляет собой сложные углеводы, которые, поступая в организм, способны быстро насыщать, регулировать работу кишечника, контролировать уровень инсулина в крови и поддерживать баланс микрофлоры кишечника.
Клетчатка считается одним из самых полезных элементов питания в отношении управления весом. Богатый пищевыми волокнами рацион заставляет чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени после еды, благодаря увеличению её объемов в пищеварительном тракте благодаря лучшему впитыванию жидкости и набуханию. Это помогает употреблять меньше пищи и калорий, соответственно, уменьшать количество перекусов.
Суточная норма клетчатки 25-30 гр в день, но 100 гр продукта не означает 100 гр клетчатки! Содержание клетчатки в 100 гр:
Видно, что содержание клетчатки никак не связано с количеством калорий в продукте. Чтобы получить суточную норму клетчатки, нужно, к примеру съесть почти 400 гр изюма. Вряд ли это будет полезным, так как с клетчаткой мы получим почти 800 ккал. Вот именно поэтому и важно питаться разнообразно и рационально, чтобы балансировать полезность, правильность и индивидуальную норму калорийности.
В рациональном питании должна присутствовать клетчатка из разных групп продуктов.
Приятного аппетита!
