Этот салат появился в эпоху моей глубокой юности. Праздновали мы 21 день рождения моей сестры. Пришли ее подруги. Готовили сообща: горячее, закуски, сладкое… И так вышло, что осталось много лишнего. Объедками не назовешь, но выбросить жалко…
И вот Яне, нашей двоюродной сестре, пришла мысль просто превратить все остатки роскоши в салат. Она просто все накрошила, но получилось не так плохо.
В шутку мы назвали этот салат «Свинюшка». Я украсил его сверху яйцом, оформленным пятачком и ушками из петрушки. А салат получился не свинский, а вполне себе вкусный. Я его до сих пор готовлю на день рождения сестры. Итак, нам будут нужны:
● Один апельсин (0,2 кг);
● Отварное филе – 0,25 г;
● Морковка корейская - 0,2 кг;
● 4 яйца;
●Горчица французская;
●По 100 г майонеза и сыра.
Филе охлаждаем. Апельсин и курицу можно разобрать на маленькие кусочки просто руками.
- В миске смешиваем курицу с апельсинами и корейской морковкой.
- Яйца варим вкрутую и режем на кубики. Добавляем к салату. Туда же кладем сыр, натертый на крупной терке.
- Смешиваем в отдельной миске майонез с французской горчицей. Готово.
Оформить можно интересным способом. Берем хлеб для тостеров, раскатываем его скалкой и сворачиваем, интересно будет смотреться, если еще сделать отверстия.
Чуток подсушиваем хлеб в духовке.
Набиваем салат в трубочку. Сверху украшаем нарезанным огурцом.
Вуаля! Простой салат с минимумом ингредиентов, зато как эффектно выглядит на праздничном столе. Такую подачу можно использовать практически для любого салата.
Приятного аппетита!