Вот прочитаешь очередную гадость о чае в пакетиках или даже о рассыпном, хорошего казалось бы качества и подумаешь:
А почему, собственно, мы почти не пьем чаи из того, что предлагает нам наша, местная флора?
Мой отец, например, всю жизнь собирает в лесу дикий шиповник. Мама замораживает его и сушит, а потом заваривает в термосе.
Думаете это не вкусно? Обалденно! Ароматный, насыщенный напиток с едва уловимой кислинкой. А витаминов сколько!!!
Или вот, Иван-чай..
Слава Богу, сейчас уже многие поняли, насколько он полезный (про невероятный, фруктовый запах и вкус его я вообще молчу), и сами его заготавливают. В интернете полно рецептов.
Да, это не совсем уж просто. Но и не сложно совсем. Просто нужно немного повозиться. Зато какой чай у вас потом будет на столе!!! Разве можно его сравнить с гринфилдами или базилурами???
Я поняла: нам проще и легче заварить чай из пакетика, чем заморачиваться сбором шиповника с колючих кустов или ферментированием иван-чая.
Но! Это же здоровье наше и наших детей! Это же наша самобытность, традиции, история..