Всем приветик😊
Долго я готовила блины не по тому рецепту, перепробовала много разных и всё не то. Хотелось мягких блинчиков, которые даже после остывания остаются такими)))
А получались всегда сухие и хрустящие...
И кто бы мог подумать, что добавив кипяток я останусь настолько довольной!!!
Ни раз я видела рецепты, где помимо основных ингредиентов, добавляли кипяток и не понимала для чего🤔 да, можно было загуглить, но видимо, не время было мне это узнать 😅😅
Так вот, ребяят, если вы добавляете кипяток и все ингредиенты в верных пропорциях (количество яиц и муки тоже играет роль), то получаете невероятный результат 🤗
И так, к рецепту)))
Нам понадобится:
3 яйца
5 ст л сахара
0.5 ч л соли
600 мл молока
320 гр муки
0.5 ч л соды
300 мл кипятка
40 мл растительного масла
Приготовим:
🥞 К яйцам добавляем сахар и соль.
Хорошо взбиваем венчиком до растворения сахара
🥞 Добавляем сначала 150 мл молока, перемешиваем
🥞 Затем просеиваем сразу всю муку и добавляем соду
Всё хорошо перемешали венчиком, до состояния, как показано на фото
🥞 Вливаем ещё 150 мл молока, перемешиваем
🥞 И добавляем оставшееся молоко
🥞 Вводим кипяток, перемешиваем
🥞 В последнюю очередь добавляем растительное масло
Даём массе постоять 20-30 минут.
После этого тесто перемешиваем и начинаем жарить.
Для этого, перед каждым блинчиком смазываем сковородку растительным маслом
Блинчики получаются ооочень мягкими 🤌
Обязательно готовьте и делитесь результатами👇🏻