Привет друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых мною любимых пирогов с яблоками. Можно конечно использовать любой фрукт. Но выпечка с яблоками всегда получается особенная.
Нежная ароматная начинка, в сочетании с хрустящим тестом покорит любого.
Как приготовить:
Холодное сливочное масло добавить в муку, перетереть в крошку при помощи блендера.
Добавить 4 столовых ложки ЛЕДЯНОЙ воды. Очень важно чтобы все ингредиенты были холодные. Снова все перемешать в чаше блендера.
Не вымешивая, собрать тесто в ком, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Достать тесто, раскатать его в тонкий круг, лучше делать это сразу на пергаменте, при помощи тарелки очертить края, которые потом нужно будет завернуть.
Подготовить начинку у меня яблоки и одна груша.
Выложить фрукты на тесто, края теста завернуть, а поверх яблок положить масло и посыпать сахаром, можно с корицей.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут.
- мука-160 г
- масло сливочное-80 г
- вода-4 ст.л.
- соль- щепотка
- яблоки-4 шт
- сахар-2 ст.л.