Путешествуя по разным странам и городам я люблю задавать вопрос - Где у вас можно выпить самый лучший кофе? Пока есть два победителя в этой номинации. Первый это маленькая кофейня в Ташкенте, где оказался по настоящему вкусный кофе от которого хочется мурчать и жмуриться, а второй это - Вкусный кофе у нас в Пятигорске (ответ на вопрос заданный в Кисловодске).
После красоты и тишины пустыни в Египте, мне не терпелось исследовать и понять города. И первый, о котором я расскажу, конечно же Каир. О нем хочется говорить долго, эмоционально и отдельно. Как коктейль Би-2- соединить, но не смешивать. Иначе глубины вкуса не почувствовать и не оценить.
Я люблю изучать города ранним утром. Они как женщина без макияжа, укладки и наведенного лоска. Как есть, настоящие. И сразу понятно сколько им лет и насколько бурной была не только прошедшая ночь но и жизнь. Каир просыпается медленно, укрывшись туманной дымкой, которая стелется от Нила как нежная вуаль. И под ней он шуршит, ворочается, вздыхает, а потом неожиданно взрывается какофонией звуков и спешит жить своей привычной жизнью пока жаркое солнце не упадет за горизонт. Попав в него, прямо с порога хочется отключить половину из имеющихся органов чувств - слух, обоняние и иногда зрение.
Нам сказали, что рядом с отелем есть небольшая кофейня в которой можно выпить самый вкусный кофе в Каире. Сразу после завтрака мы отправились ее искать. Пробежав на энтузиазме километра два, поняли что нужное место мы пропустили. Это нас озадачило, но не остановило. Зарядившись кофе в другом месте, на обратом пути в отель, мы боковым зрением зацепили небольшое местечко по виду, состоянию и цвету напоминающее русское - "я пошел в гараж", что подразумевает философское распитие градусного литра в окружении единомышленников, машинного масла и большого количества разномастных деталей условно понятного назначения, но отлично создающие впечатление бурной и полезной деятельности.
Моя подруга, как самая безбашенная из нас, смело предположила, что это та самая кофейня с лучшим кофе в Каире и предложила вернуться и изучить предмет поближе. В некоторые особенно волнующие моменты я мастер слова, проявления эмоций и храбрый заяц, поэтому мои глубокомысленные - Ээээ, Хммм и озадаченная бровь безусловно в этот момент заслужили Оскар за красноречие, а удовольствие от местечка я решила отложить на попозже, подготовиться так сказать к встрече с прекрасным.
Извилистые улочки города зовут и манят в свою глубину, ведут к таинственным дворам колодцам с остатками былой роскоши и удивительной архитектурой, выводят к мечетям восточного изящества и красоты с хрустальной тишиной внутри, к городскому рынку который как любой восточный рынок целиком захватывает внимание ароматами, красками и изобилием. Дома без крыши, стадо коз в центре города, реки людей, машин и мотоциклы, которые сигналят без остановки - стремительный калейдоскоп течет, рассыпается многоцветными слоями и бьется словно кровь в аорте. И все это сливается и растворяется в неспешном течении Нила, который веками несет свои воды через Каира, выныривает и несется дальше.
На следующее утро я сказала свое решительное "Да" и вот мы, осторожно осматриваясь, стоим на пороге кофейни, готовые ко всему.
При внимательном изучении деталей интерьера, оказалось что на стульях расположены завсегдатаи, которые выглядели так как будто сидят тут с момента строительства пирамид. Периодически кто-то из посетителей выныривал из своей нирваны, подавал знак хозяину, и милейший дедушка Наиль, который ни слова не понимал по английски, заботливо перезаряжал им кальян, газету или чашку с кофе.
При нашем появлении вся эта компания одновременно перестала пить, дымить, медитировать и озадаченно уставилась на нас. Мы жестами и мимикой заказали кофе. И мысленно помолились, на всякий случай.
Доставая из множества маленьких жестяных коробочек ложечку того, сего, каплю удачи, грамм ветра, ложку холодной воды, две ложки горячей, сдобрив кардамоном и мускатным орехом (это единственное, что я опознала) дедушка Наиль в бумажном стаканчике выдал нам густой ароматный напиток. Это был самый удивительный кофе, который я пила. Вкусный, крепкий и настоящий. И мы конечно же не раз за ним вернулись. Потому что это оказался и правда самый вкусный кофе в Каире, к тому же сваренный с любовью.
Конечно Каир, это город страстей человеческих, город слоеный пирог. Настоящее сердце Египта. Живое, беспокойное, любящее и неумолкающее. У него железная воля людей, которые век за веком отвоевывают у пустыни право на жизнь и созидание. Город понимающий философию смерти и круговорот жизни.
А еще он обескураживающе честный и словно зеркало отвечает тебе тем, что ты готов ему открыть и отдать. Он не хранит праздничных нарядов "для гостей" и показывает сразу все что есть и таким какое оно есть, лишающий иллюзий, местами болезненно режущий глаз и грубоватый.
Это город тысячи возможностей жить.
На фото магазинчик в Каире, в котором уже почти 100 лет продают кофе. И за ним приезжают не только со всего Египта.
