Фунчоза - блюдо азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши (т. н. стеклянная лапша). Подаётся в горячем или холодном виде. Сейчас ее приобрести не составляет никакого труда, есть почти в каждом продуктовом магазине или гипермаркете.
Захотелось мне приготовить что-нибудь из нее, и увидела вкуснейший рецепт, и главное, что это очень быстро приготовить, продукты все доступны, а как это вкусно! Зацените вместе со мной!
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- фунчоза - 150 г.
- креветки - 250 г. (почищенных)
Для соуса:
- Соевый соус - 2 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сушенный чеснок - 1 ч.л. (или несушёный два зубчика)
- черный молотый перец - по желанию
1. Подготовим необходимые ингредиенты
2. Нарезаем соломкой (или как вам удобнее) овощи
3. В сковороде разогреваем каплю растительного масла, выкладываем овощи (кроме огурца), добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови
4. Тем временем готовим соус. Просто смешиваем в миске все ингредиенты
5. Далее выкладываем креветки к овощам, обжариваем 10 минут
6. Пока креветки жарятся, фунчозу заливаем кипятком на 7-10 минут
7. Спустя 10 минут, с фунчозы сливаем воду (откидываем на дуршлаг) и промываем холодной водой. Выкладываем фунчозу, соус и огурец, перемешиваем и выключаем огонь
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!