Ингредиенты:
- 4 белка яиц
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
Приготовление:
1. Взбейте белки в большой миске или миксере до образования мягких пиков.
2. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет блестящей и жесткой.
3. Добавьте уксус или лимонный сок и продолжайте взбивать, пока смесь не станет крепкой и гладкой.
4. Выложите массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, используя ложку или кондитерский мешок со специальным насадкой для формирования меренги.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 100 градусов Цельсия, и запекайте меренги в течение 1,5-2 часов до тех пор, пока они не станут хрустящими и легкими.
6. Дайте меренге остыть до комнатной температуры и сервируйте как десерт с плодами, ягодами, взбитыми сливками или другими топпингами.