Доброго времени суток!
Замечали за собой, что вас тянет на какие-то определённые продукты, например, чипсы, кола, пицца, шоколад и т.п? Обычно это что-то это не самые полезные продукты, с ярко выраженным вкусом и высоким содержанием вредных жиров и сахара.
Что такое пищевая привычка?
Я постоянно говорю о том, что изменив свои пищевые привычки легко уходят лишние килограммы без возвратно, восстанавливается здоровье. И появляется непонимание, что же такое эта пищевая привычка.
Изредка позволять себе вкусности - это норма. Один раз в месяц чипсы под кино или пицца с друзьями даже полезно.
Но наверняка у вас есть знакомые и даже вы жить не можете без сладостей и бывает такое, что при отсутствии вкусняшки на физическом уровне проявляются какие-то симптомы, головокружение, потрясывает, резко меняется настроение.
Свободный доступ к вкусной и калорийной пище провоцирует навязчивое желание есть ее как можно чаще и больше. Любимые продукты приносят нам удовольствие, а за удовольствие отвечает гормон дофамин.
Со временем чувствительность рецепторов к дофамину снижается и для того чтобы получать такое же удовлетворение, вкусной еды нужно больше и больше, и это настоящий замкнутый круг. вот так и выходит, что на какую-то еду можно действительно «подсесть».
Какие продукты вызывают пищевую зависимость?
Продукты с ярко выраженным вкусом, сладкие, жирные и солёные вызывают привыкание и постоянную тягу есть снова и снова. Ещё влияет психологический аспект привыкания к продуктам.
А знаете, что самое интересное? Для кого-то выгодно, чтобы у человека вырабатывалась пищевая привычка/зависимость. Существуют целые лаборатории и специалисты. которые работают на благо пищевых гигантов.
Эти специалисты непрерывно изучают, ищут и создают идеальные сочетания компонентов, задача которых заставить человека покупать и покупать продукты. Помимо компонентов идёт огромная работа над упаковкой, названием и рекламой.
Реклама одна из причин почему вы покупаете те или иные продукты.
Первое, вы каждый день сталкиваетесь с этим продуктов в телевизоре, на рекламных щитах, в интернете. Находясь в магазине вы неосознанно выберите знакомую упаковку или название.
Второе, реклама может вам навязать чувства, которые вам не хватает, например, любовь, семейное тепло или чувство силы, крутости или победы. Вы даже не осознаете этого.
Третье, это скидки или очень хорошая цена.
Сладкие напитки
Газировка, пакетированные соки и прочие сладкие напитки содержат невероятно много сахара.
В банке колы объемом 330 мл — 35 граммов сахара.
Если пересчитать на ложки, то выходит девять чайных ложек. Наш мозг почти не замечает калории в жидкостях. Можно очень много выпить за день колы, сока, газировки, если осознанно не ограничивать себя.
Жирное
Жирная и сладкая еда, воздействует на центры удовольствия в мозге и вызывает пищевую зависимость.
Не вкусом, а за счет текстуры — упругой, влажной и немного липкой. Например, кремовое пирожное или пончик с начинкой, приводит мозг в восторг.
Поэтому такие продукты легко можно съесть больше, а следовательно прибавка в весе, мы набираем вес от количества еды, а качество еды сказывается на нашем здоровье.
Список продуктов, которые вызывают пищевую зависимость
Максимально полный список продуктов, вызывающих пищевую зависимость, нереально. У всех разные предпочтения вкусовые и эмоциональные.
- пицца;
- шоколад;
- печенье;
- мороженое;
- жареный картофель;
- чизбургеры;
- газировка;
- кексы;
- бекон;
- жаренная в панировке курица;
- роллы;
- попкорн.
Разберем почему появляется пристрастие к некоторым продуктам подробнее.
Пицца
Пицца - лидер среди всех продуктов, вызывающих пищевую зависимость.
В этом блюде сочетаются ингредиенты, каждый из которых и сам по себе очень вкусен и может вызвать привыкание, а их комбинация тем более.
Жирный тягучий сыр, основа из пшеничной муки, копчености и соусы, полные усилителей вкуса. Плюсом к вкусу идут ещё приятные воспоминания о классных, тёплых моментах за пиццей. Для мозга это воплощение счастья и активно поощряет съесть как можно больше.
Чипсы
Чипсы очень калорийны и не несут никакой пользы, совершенно не питательны, содержат усилитель вкуса и ароматизаторы.
Но мы получаем отдельное удовольствие от хруста, классная упаковка, много рекламы и вот они уже такие родные и вкусные.
Шоколад
Продукт, который вызывает самую настоящую пищевую зависимость, он действительно провоцирует выработку гормона счастья серотонина и эндорфинов.
Шоколад ещё презентуют как лекарство от депрессии и стимулятор мозговой деятельности.А он при этом является сладкой и жирной пищей и способен стать причиной набора веса.
На своей программе питания я не запрещаю на завтрак вкусности, но рекомендую молочный шоколад заменять постепенно на горький, с повышенным содержанием какао. Пользы от такого шоколада больше, а к вкусу можно привыкнуть.
Мороженое
В пищевой зависимости от мороженого основная доля психологии, этот продукт ассоциируется с детством, летом, ощущением беззаботности.
А составе — те самые сахар и жир, которые так любит мозг. Дополняют картинку ещё красители, ароматизаторы и усилители вкуса, они делают мороженое более привлекательным.
Тест на пищевую зависимость:
Этот опросник, позволяет понять, есть ли у вас проблемы с пищевым поведением.
Нужно ответить на следующие вопросы.
- Часто ли вы едите, даже когда сыты?
- Часто ли вы идете в магазин за чем-то «вкусненьким», хотя в доме достаточно продуктов?
- Бывало ли такое, что вы съедали пачку печенья или чипсов целиком, хотя хотели съесть пару штук?
- Есть ли ощущение, что вас тянет к каким-то определенным жирным и сладким продуктам?
- Понимаете ли вы, что вам перестать есть одни продукты сложнее, чем другие?
- Вы предпочитаете есть, а не проводить время с друзьями и семьей?
- Вы избегаете некоторых занятий и мероприятий из-за страха переедать?
- Переедание влияет на ваш образ жизни?
Чем больше положительных ответов, тем больше вероятность, пищевой зависимости у вас. Это повод заняться собой и изменить пищевые привычки, изучить сбалансированное питание, даже может быть обратиться к психологу или диетологу и получить рекомендации.
Нужно искать замены продуктам
Пищевая зависимость имеет различные корни, начинаться может с банального заедания неприятностей и скуки есть, когда не голоден, или переедать "за компанию".
Так же влияют пищевые привычки в семье. Если стереотип переедания заложен уже в семье, то он и будет сохраняться.
Одна из главных причин развития пищевой зависимости и эпидемии ожирения — это обилие доступной готовой еды. Простые углеводы, организму даже не нужно их перерабатывать, они сразу всасываются в клетки.
Такая еда высококалорийна может покрыть суточную потребность организма в калориях, а через час-полтора захочется есть снова.
Из-за поступления в организм большого количества глюкозы происходит огромный выброс инсулина, глюкоза быстро всасывается, а оставшийся инсулин провоцирует новый голод.
Так образуется замкнутый круг и человек начинает постоянно есть. Сладкая и жирная еда воздействует на центры удовольствия в мозге, и человек просто не можем остановить себя, в результате чего перестраиваются биохимические процессы в организме.
Что же делать?
Решительный отказ от продуктов, вызывающих пищевую зависимость возможен при наличии сильной мотивации. Отказавшись от продуктов с добавленным сахаром на три месяца приводит к тому, что этой еды уже и не хочется.
Сахар, кетчуп, майонез перебивают натуральный вкус продуктов, а при отказе со временем перестраиваются вкусовые рецепторы, биохимические процессы в организме, после чего и не захочется есть промышленно переработанную еду.
Альтернативы среди натуральных продуктов
- Вместо конфеты — яблоко или апельсин
- Вместо гамбургера — «бутерброд» из помидора, моцареллы и листа базилика.
Да, поиск таких замен — это труд над собой, но он окупится тем, что здоровье будет возвращаться, лишние килограммы уйдут, появится больше энергии и тело будет более качественным.
Чем заменить продукты, вызывающие пищевую зависимость
- Чипсы можно приготовить в домашних условиях из овощей. Нарезать на пластинки морковь, свеклу, кабачок, посыпать морской солью и любимыми специями и высушить в духовке или на специальной сушилке.
- Пиццу готовим дома, выбирая натуральные продукты и цельнозерновую муку. В качестве основы делаем тесто из цветной капусты, а для начинки использовать нежирное мясо, овощи, домашние соусы.
- Мороженое заменяем на смузи из замороженных ягод, добавляем немного молока.
- Сладкую газировку заменяем только на чистую воду с долькой лимона или апельсина, имбирем, огурцом.
Менять привычки всегда сложно, для этого нужно время и вы не забывайте дать себе время для изменений. Также дайте время своему телу и организму перестроится, чтобы потом порадовать вас результатами.
Любые привычки поддаются изменениям. Когда сложно самостоятельно изменить, то обращайтесь к специалистам, они вас направят и помогут во всём разобраться.
Расскажите в комментариях, какие ваши любимые продукты? Есть ли зависимость от продукта како-го либо? А может быть вы уже поменяли свои привычки, обязательно пишите о своём опыте.
Измените пищевые привычки! Присоединяйтесь к программе питания и научитесь питаться сбалансированно с заботой об организме.
⠀
Переходите по ссылке и пишите “хочу на программу”, я отвечу на все ваши вопросы. https://wa.me/message/MOPSZ67ZNGBAF1
⠀
Все подробности о программе питания смотрите на сайте https://zalina-vartanian.ru/
⠀
Подписывайтесь на канал https://zen.yandex.ru/dietolog_zalina
Читайте мою историю похудения!
⠀⠀Мне не верили, что я была толстой 93 кг и похудела на 39 кг
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.