Диеты “работают” в краткосрочной перспективе, потому что так или иначе вы уменьшаете количество съедаемого. Будь то подсчет калорий или макроэлементов, ограничение периода времени, в течение которого вы можете есть, исключение углеводов или сахарf. Идея в том, что, когда вы едите меньше, вы будете терять вес.
Исследования показывают, что в течение первых шести месяцев любой диеты (будь то подсчет калорий или сокращение потребления углеводов) подавляющее большинство людей теряют около 5-10% веса своего тела.
Пока все хорошо… но есть и темная сторона, о которой люди просто не говорят. В долгосрочной перспективе ограничительные диеты на самом деле приносят вам больше вреда, чем пользы, и вот пять причин, почему.
1. Диеты не работают.
Диеты “работают” в первые шесть месяцев. Но что будет потом? Что будет через 2 или 5 лет? В конце концов, если вы начинаете каждый январь с желания вернуться в форму и избавиться от праздничных выпуклостей, несомненно, имело бы смысл найти диету, которая работает – навсегда – , чтобы вам никогда не пришлось начинать снова в январе следующего года.
Статистика варьируется от исследования к исследованию, но я могу довольно уверенно сказать, что диеты терпят неудачу примерно в 80-95% случаев, когда участники соблюдают их дольше 6 месяцев.
Это довольно высокий процент отказов, если подумать – представьте, что вы приходите в магазин, чтобы купить какую-нибудь вещь, и консультант магазина говорит вам, что существует высокая вероятность (80-95%), что прибор выйдет из строя через 6 месяцев? Вы бы просто не купили его, правда?
2. Диета является самым большим предиктором увеличения веса.
Серьезно. Соблюдение диеты - самый большой предиктор набора веса в долгосрочной перспективе. Дико думать, что мы садимся на диеты, чтобы похудеть, но на самом деле у нас больше шансов прибавить в весе с течением Исследования также показывают, что в течение 2-5 лет подавляющее большинство сидящих на диете снова набрали вес, и в двух третях случаев они стали тяжелее, чем когда они начали.
Может быть, ограничительные диеты должны сопровождаться каким-то предупреждением о вреде для здоровья?
3. Индустрия питания хочет, чтобы вы терпели неудачу – снова и снова
Какой лучший способ заработать деньги? Постоянные клиенты!
Как вам это отличное упражнение для зарабатывания денег? Предлагайте своим клиентам то, что не срабатывает в 80-95% случаев, а когда это не срабатывает, вы обвиняете клиента (да, это ваша вина, ваша сила воли - причина, по которой это не сработало). Затем вы заставляете клиента чувствовать себя настолько плохо, что он пробует немного другой продукт, но у этого продукта такой же высокий процент неудач, и поэтому ваш клиент снова начинает цикл "диета-сбой-повторение". Все это время вы обвиняете клиента, когда он терпит неудачу, снова и снова.
Это ОТЛИЧНЫЙ способ заработать деньги (отсюда и многомиллиардная индустрия), но ужасный для вашей самооценки и чувства собственного достоинства и чувства неудачи.
4. Диеты нарушают вашу биологию
Диеты влияют на ваши гормоны голода. Когда люди сталкиваются с голодом (то есть с диетой), они биологически запрограммированы оставаться в определенном диапазоне веса (это называется теорией заданных значений), поэтому ваше тело делает все, что в его силах, чтобы не дать вам сбросить слишком много веса.
Одна из самых умных вещей, которые делает ваше тело во время голода / диеты, - это усиливает чувство голода, стимулируя гормоны голода, а также затрудняет ощущение сытости, снижая уровень гормонов насыщения. Именно поэтому у вас появляется ненасытный аппетит, когда вы сидите на диете.
5. Диеты являются серьезным предиктором расстройств пищевого поведения.
Возможно, вы сидели на нескольких диетах, и это никогда не влияло на ваши отношения с едой. Это потрясающе. Однако для большинства во многих случаях диеты создают очень негативные отношения с едой.
Существует очень тонкая грань между диетами и неупорядоченным питанием. Если вы внимательно изучите диеты, то увидите, что многие рекомендации неупорядоченны – например, низкокалорийные диеты (1200 калорий - это меньше, чем калорийная потребность малыша) и периодическое голодание, которое на самом деле означает просто пропуск приема пищи.
Фактически, Национальная ассоциация по расстройствам пищевого поведения предполагает, что диеты являются предшественниками расстройств пищевого поведения.
Итак, вам может быть интересно, если ограничительные диеты не работают и вредны для вашего здоровья, что мы можем сделать вместо этого, чтобы “стать здоровыми”?
Если вы официально готовы отказаться от диет, вы можете вместо этого сосредоточиться на поведении, способствующем укреплению здоровья, которое связано с долгосрочными положительными результатами для здоровья (вес - это не поведение). К ним относятся:
- Ешьте разнообразную пищу, включая много фруктов и овощей (столько, сколько позволяет ваш бюджет);
- Высыпайтесь ночью (желательно 7-8 часов в сутки, но также, насколько позволят ваши обстоятельства – я имею в виду детей / работу);
- И стремление регулярно двигать своим телом (для этого не обязательно выполнять упражнения с высокой интенсивностью или потением – простая прогулка по кварталу или стояние, пока вы болтаете по телефону, также могут считаться движением).
Суть в том, что диеты не работают. Их можно считать неупорядоченными и предвестниками расстройств пищевого поведения. Вам гораздо лучше сосредоточиться на употреблении большого разнообразия фруктов и овощей, обеспечении 7-8 часов сна за ночь и регулярных движениях вашего тела.