Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла; 1 луковица; 500 г говяжьего фарша; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 500 г пассаты или свежих помидоров без шкурки, нарезанных мелкими кубиками; 1 чайная ложка сушёного базилика; 40 г сливочного масла + немного для смазывания; 40 г муки; 400 мл молока; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; молотый мускатный орех — по вкусу; 250 г листов для лазаньи; 50 г пармезана. Приготовление Разогрейте в сковороде масло и пассеруйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью и перцем. Добавьте пассату или помидоры, перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут. Затем соедините массу с базиликом. В сотейнике растопите масло на умеренном огне. Помешивая венчиком, всыпьте муку. Не переставая взбивать смесь, постепенно влейте молоко. Варите соус бешамель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте солью, перцем и