С наступлением тепла люди устремляются в походы или отправляются в путь поездами дальнего следования. Для продолжительной поездки эксперты советуют покупать провиант в солидных магазинах заранее, чтобы в пути не пришлось приобретать еду с рук.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
— В поездку или поход следует брать продукты, которые можно хранить при комнатной температуре вне холодильника. Скоропортящуюся еду можно поместить в термоконтейнер или термосумку вместе с аккумуляторами холода (хладоагентами). Но съедать такую пищу рекомендуется в первый день путешествия, оставляя «на потом» другие, менее деликатные продукты, — говорит Юлия Маркова.
Пищу непродолжительного хранения эксперт советует предварительно заморозить и поместить в термопакет либо термосумку или же завернуть в фольгу. Но в этих случаях припас нужно съесть сразу после размораживания.
В пути следует отдавать предпочтение бутилированной воде. Соки и газированные напитки могут быть очень сладкими, и, от них еще больше захочется пить. Если путешественнику по душе соки или молоко, то следует выбирать стерилизованные или ультрапастеризованные напитки в маленьких упаковках, чтобы выпивать их за один раз. Обычно в поездах дальнего следования есть доступ к горячей воде. Значит, с собой можно взять чай или кофе.
Хлеб рекомендуется покупать в небольших упаковках, с большим запасом срока годности. Вместо него также сгодятся хлебцы, несладкое печенье или сухари. А вот пирожные, выпечка и сладости с любыми скоропортящимися начинками и наполнителями, например, кремом или творогом туристам не подходят.
— Сырокопченые и сыровяленые колбасы при комнатной температуре могут сохраняться несколько дольше, тем не менее, их также лучше хранить в сумке-холодильнике. Лучше взять с собой мясные или рыбные консервы промышленного производства. После вскрытия консервы необходимо съесть сразу, — говорит Маркова.
В дороге может пригодиться ультрапастеризованное молоко в упаковках маленького объема и термизированные йогуртные продукты, которые могут храниться при комнатной температуре. Если потребуется взять овощи и фрукты, то эксперт рекомендует отдать предпочтение огурцам, моркови, яблокам и грушам. Мягкие виды фруктов и овощей, а также ягоды можно случайно раздавить, и тогда они будут быстро портиться. Удобный перекус — сухофрукты и орехи
— Если предстоит путешествие с детьми, очень важно обеспечить им хорошее питание. При этом нужно брать только те продукты, которые ребенок успел распробовать, так как новая еда может ребенку не понравится или вызвать аллергическую реакцию. Самая безопасная пища для ребенка в пути — готовое детское питание: овощные, фруктовые, мясные пюре или растворимые каши, — продолжает Юлия Маркова.
Прежде всего в путешествии специалисты советуют соблюдать правила личной гигиены. Перед приемом пищи обязательно нужно тщательно мыть руки с мылом, а если это невозможно, то протереть ладони антисептическими салфетками.