Паштет из куриной грудки со сливками - это нежное блюдо, которое по праву можно назвать настоящим шедевром кулинарии. Главной особенностью этого паштета является его мягкая текстура, которая достигается за счет добавления сливок в состав блюда.
Для приготовления паштета из куриной грудки со сливками необходимо взять свежую куриную грудку и порезать ее на кусочки. Затем мясо нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавив при этом нарезанный лук и чеснок для усиления вкуса.
Далее к куриному мясу нужно добавить сливки и перемешать все ингредиенты до однородной массы. Получившуюся смесь следует распределить порциями в глубокие формочки и запечь в духовке до готовности.
Паштет из куриной грудки со сливками - это блюдо, которое будет прекрасно сочетаться с любым гарниром. Его нежный вкус и неповторимый аромат точно понравятся всем гостям вашего стола.
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 100 г сливок (20% жирности)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец
Приготовление:
1. Куриную грудку промыть под холодной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок очистить и измельчить.
3. Растопить масло в сковороде и обжарить в нем лук с чесноком до мягкости.
4. Добавить куриную грудку и жарить на среднем огне до приобретения золотистого цвета.
5. Всыпать муку и перемешивать 1-2 минуты, пока мука не пропитается жиром.
6. Добавить сливки и варить на низком огне до того момента, пока жидкость не выкипит и соус не загустеет.
7. Посолить и поперчить по своему вкусу, перемешать.
8. Переложить смесь в блендер и взбить до получения гладкой массы.
9. Добавить яйца в блендер и снова взбить.
10. Смазать форму для запекания маслом и выложить в нее полученную массу.
11. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
12. Готовый паштет оставить на 10-15 минут, чтобы остыл.
13. Подать паштет на стол нарезав ломтиками и украсив зеленью или свежими овощами.
Приятного аппетита!