Относительно недавно в наших магазинах стала появляться китайская капуста, так называемая Пак-чой. Родина китайской капусты Восточная Азия. В Китае, Японии, Корее это довольно популярный овощ на столе.
В этом году решила попробовать посадить этот вид капусты. Для посадки приобрела семена капусты китайской сортотип пак-чой Четыре сезона. Информация от производителя: скороспелый (45 дней), холодостойкий, неприхотливый сорт, подходящий для круглогодичного культивирования в теплицах. Розетка высотой 20-40 см, диаметром до 50 см. Масса одного растения достигает 1350г. Листья с широкими, толстыми, сочными черешками. Вкус пикантный, горчичный.
Пекинская и китайская капусты в чем-то похожи, но есть и различия. Первая формирует рыхлый кочан вытянутой овальной формы с морщинистыми листьями, а вторая формирует розетку листьев с плотными черешками.
Черешки китайской капусты по вкусу напоминают мангольд, а листья используются вместо шпината и салатов. Ее жарят, тушат, отваривают, маринуют и употребляют в свежем виде. В китайской капусте очень много витаминов, особенно витамина С. Пак-чой рекомендуют употреблять в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Китайскую капусту высеивают в два срока: весной и во второй половине лета. Весенний посев необходимо осуществить пока световой день длится не более 13 часов. При длине дня более 13 часов велика вероятность стеблевания растения и цветения, при этом розетка листьев сформируется небольшой, а листья будут грубыми и невкусными. Поэтому для получения высокого и качественного урожая китайскую капусту рекомендуют выращивать во второй половине лета, когда световой день уже идет на уменьшение. Самой оптимальной температурой для формирования сочных листьев считается температура 17-18 градусов. Также капуста не боится заморозков и спокойно переносит кратковременное понижение температуры до -2 -3 градусов.
Пак-чой предпочитает рыхлую, плодородную почву. Китайскую капусту выращивают как посевом семян в открытый грунт, так и через рассаду.
Семена высеивают во влажные бороздки на глубину 1 см по схеме 30х40 см. Первые всходы появляются на 5-6й день. По мере роста необходимо провести прореживание, для формирования хороших кустиков. При выращивании китайской капусты через рассаду, пересадку на постоянное место производят, когда появляется 2-3 настоящий листик, более взрослое растение может не перенести пересадку и погибнуть.
Уход за китайской капустой стандартный: прополка, рыхление, своевременный полив и подкормки. После двух недель после посадки производят подкормку комплексным минеральным удобрением с преобладанием азота.
Основным вредителем китайской капусты является крестоцветная блошка. Существует много способов борьбы с блошкой, я предпочитаю укрывать растения марлей. Сквозь марлю в достаточном количестве поступают воздух и свет, а блошка попасть не может.