Вам понадобится:
- Свинина (шея) – 1,5-2 кг;
- Специи: перец чили молотый, розмарин сушеный, морская соль. Количество специй по вкусу;
- Апельсиновый сок свежее выжитый или магазинный 100% - 100 мл.
- Соевый соус – 50 мл.
- Растительное масло.
Способ приготовления:
1. Промываем мясо в холодной воде.
2. Нарезаем свинину стейками толщиной 1,5 – 2 см.
3. Смешиваем все специи и добавляем к мясу, пока не солим, хорошо перемешиваем.
4. Соединяем апельсиновый сок и соевый соус, заливаем мясо, так, что бы маринад хорошо разошелся по всем кусочкам. Сильно не перемешиваем, что бы специи не сползли на дно посуды. Ставим в прохладное место мариноваться 12-24 часа.
5. Взбрызгиваем немного растительным маслом, кладем на решетку и отправляем на гриль или мангал. Готовим как обычный шашлык из свинины. В первый раз переворачиваем только после того, мясо приобретет аппетитную ароматную корочку, свинина как бы запечатается, соки останутся внутри и мясо будет сочным. Тоже самое делаем и с другой стороны, затем просто доводим до готовности. Во время жарки солим по вкусу.
6. Если готовите в духовке - предварительно посолив, отправляем в разогретую на 200 гр на 30 минут, затем убавляем до 160 гр и доводим до готовности.
7. Если готовите на сковороде - предварительно посолив, отправляем мясо на раскаленную сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне, затем еще по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Кто не видел, на канале есть рецепт Вкусная и сочная гриль курица целиком - универсальный рецепт для мангала или духовки! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Сочная свинина на сковороде с жареными грибами и маринованным луком - идеальное сочетание для вкусного ужина! обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Невероятно вкусная закуска из мяса на праздничный стол - говядина в тесте на сковороде с чесноком и соусом Ранч! обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Хрустящий лаваш с сыром чесноком и зеленью - очень вкусная закуска особенно к мясу или шашлыку! обязательно посмотрите, очень вкусно!
Еще хочу предложить рецепт Вкуснейшего пирога с мясом и капустой на дрожжевом тесте по старинному рецепту обязательно посмотрите, очень вкусно!
А еще у меня на канале есть ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из свинины и маринада для шашлыка из свинины от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из курицы и маринада для шашлыка из курицы от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев