Дано: Человек взрослый - 2 шт Деньги - 200 руб Задача: вкусненько пожрать) Итак, сегодня у нас не целое блюдо, но вкусная закуска - хе из скумбрии. Я никогда это не готовила, да и с рыбой у меня отношения напряжённые - не доверяю ей) Рецепты нашла разные и выбрала тот, который мне показался удобным. Идем в "Магнит"
Скумбрия - 1 уп (2 рыбки) морковь - 2 шт Лук - 2 шт Из стартер пака: масло растительное, соевый соус, чеснок, перец красны, кориандр, соль, сахар, уксус. Сразу скажу, что переборщила с луком и морковью. Точнее, мне нравится, что бы их было много. Но, хватит и по одной штучке.
1.Рыбу размораживаем (говорят, что если разморозить не полностью, то разделывать удобнее), и разделываем на филе, вынимаем оставшиеся кости. Отскребаем все чёрные плёнки. У скумбрии нет чешуи, поэтому её можно не чистить.
2.Нарезаем филе на полосочки.
3. Заливаем рыбу уксусом. У меня 9%. 10 столовых ложек. И оставляем на 1 час.
4.Трем морковь на терке для корейской моркови. Лук - полукольцами. Два зубчика чеснока пропускаем через пресс.
5. Сливаем жидкость с рыбы. Перемешиваем с луком и морковью. Сверху кладём чеснок. заправляем соевым соусом - 5 столовых ложек. специи высыпаем горкой на чеснок: - сахар - 1 ст.ложка - соль - 1 ч.ложка - кориандр - 1 ст.ложка - красный перец - 1 ч. ложка.
6. Раскаляем 7 столовых ложек растительного масла без запаха и заливаем им специи.
8. Перемешиваем и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. При подаче можно украсить зеленью и кунжутом. ВкуснАААА)
Месяц я ничего не выкладывала. Не было вдохновения. Да и жизнь моя несколько изменилась) Я веду танцевальные тренировки, учусь и потихоньку веду психологические консультации. Сейчас "откатываю" поиск Икигай с помощью метафорических карт и коучинговых методик. Совмещаю работу подсознания с сознанием) подробнее об Икигай я рассказывала в этом посте. Кризис идентичности, икигай и метафорические карты (пост длинны, листните в конец) Так что если кто решил сменить род деятельнлсти или задумался о том, ради чего живёт, куда идти и куда направить усилия - велкам. Короче, дел невпроворот) Но, я торжественно обещаю хотя бы раз в неделю выкладывать рецептик "вкусненько пожрать за 200 руб", не изменяя уже сложившейся традиции) Всех обняла, ваша мышь)
